Шоколад 99% какао – это шоколад, состоящий на 99% из тёртого какао, которое производят путём помола какао-бобов. На 1% сладости приходится ваниль, лецитин и некоторые продукты, перебивающие горечь какао – соль, сахар, перец.

Польза на лицо

Для начала обсудим полезность данного шоколада. Ученые покопались в составе какао-бобов, затем провели некие эксперименты и научным путём вывели, что горький шоколад:

+ благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему;

+ повышает иммунитет;

+ препятствуют развитию атеросклероза;

+ имеет низкую калорийность;

+ укрепляет зубную эмаль;

+ разрешён для диабетиков за счёт того, что повышает уровень инсулина в крови;

+ стимулирует работу мозга;

+ повышает настроение.

Кроме вышеперечисленных, горький шоколад 99 процентов обладает и другими полезными свойствами, упоминать которые мы сейчас не станем, дабы не засорять вашу память.

 

Состав

Стандартный состав 99% шоколада довольно прост:

1) тёртое какао;

2) натуральный ванильный ароматизатор.

Однако на различных 99% шоколадках встречаются в составе и другие ингредиенты. Это может быть: соль, какао масло, перец, орехи, сахар и прочее. Всё зависит от качества шоколада и фантазии производителя.

 

Вид, вкус и аромат

Шоколад горький 99% отличается от привычного нам молочного более темным оттенком. Плитка этого шоколада имеет тёмно-коричневый цвет.

Аромат достаточно сильный, шоколадный. Натуральный, с едва уловимыми нотками кофе и табака.

Вкус насыщенный. Слишком горький для сладкоежек, идеальный для гурманов-ценителей. Данный шоколад оставляет терпкое послевкусие, несравнимое ни с чем.

Тает на языке, что лишний раз доказывает натуральность продукта.

 

Отзывы

Отзывы о 99% шоколаде различны. Они колеблются от ужасных до потрясающих, восторженных. Шоколад на любителя, поэтому и эмоции он вызывает разные.

Возьмём, к примеру, горький шоколад априори с 99% содержанием какао. Вот что пишет о нём некая Алёна Каширина на сайте irecommend.ru: «Вкус шоколада «Априори» горчит, но мягко… Это неописуемая и ни с чем несравнимая горечь. Вот он — истинный вкус шоколада!

Никаких посторонних примесей ни на обёртке, ни по вкусу. Твердоват, ломается с характерным хрустом.

Прекрасно подходит как дополнение к кофе. Вкусно и полезно».

 

В заключение

Подводим итоги. Горький шоколад 99% какао крайне полезен, имеет необычный вкус и аромат, который нежно ласкает человеческие рецепторы.

Шоколад на любителя. Желательно использовать его вприкуску к кофе или как дополнение к кондитерским изделиям.

Данный шоколад – просто находка для сладкоежки, решившего открыть для себя нечто новое в мире лакомств.

Попробуйте и не пожалеете!