Есть множество интересных, появившихся относительно недавно профессий, к которым относится и шоколатье. Сколько зарабатывают мастера шоколадного дела не секрет, но оплата этого нелёгкого труда напрямую зависит от очень многих факторов, включая креативность и умения мастера.

Кто такие шоколатье и чем они занимаются

Появление профессии шоколатье совпало в семнадцатом веке с появлением и развитием твёрдых сортов шоколадного лакомства. Сегодня это не только профессиональная деятельность, связанная с производством шоколадных изделий, но и особый образ жизни.

Чем занимаются шоколатье

Профессия шоколатье становится всё более популярной и востребованной

Наряду с сомелье и дегустаторами, настоящие шоколатье не питаются блюдами с острыми приправами, а также не используют парфюм и не курят, что позволяет сохранить хорошо развитое обоняние и способность отличать всевозможные вкусы.

Каков заработок шоколатье в России и за рубежом

Шоколатье, владеющие собственным бизнесом, не только изготавливают необыкновенные по вкусу и форме лакомства, но также занимаются селекционными работами, связанными с какао-бобами, осуществляют контроль качества и условий выращивания сырья.

Сколько зарабатывают шоколатье

Профессия шоколатье значительно шире, чем просто изготовление шоколадных изделий

Оплата труда шоколатье вполне достойная. Например, столичные мастера могут рассчитывать на минимальную сумму 50–60 тысяч рублей в месяц, а в регионах нашей страны представители профессии чаще всего получают не менее 25–30 тысяч рублей. Средний заработок шоколатье за рубежом на порядок выше, но и требований к знаниям или умениям мастеров заграничными работодателями предъявляется намного больше.

Знаменитые шоколатье мира

На сегодняшний день самые известные знаменитости-шоколатье в большинстве случаев представлены только зарубежными специалистами. Непревзойдённым, гениальным мастером является бельгиец Жакки Вергот.

Непревзойдённый мастер Жакки Вергот

Самый знаменитый шоколатье мра

К знаменитым бельгийским шоколатье вполне заслужено относится Доминик Персон, прославившийся смелыми экспериментами с конфетными начинками.

Доминик Персон

Первенство среди профессионалов шоколадного дела принадлежит бельгийцам

Итальянский мастер-шоколатье Роберто Катинари признан гуру своей профессии. В магазинчике Роберто Катинари представлено более ста видов шоколадных конфет, а также многочисленные шоколадные фигурки.

Роберто Катинари

Итальянский гуру в изготовлении шоколадных конфет и скульптур

Среди отечественных мастеров-шоколатье можно отметить Михаила Белобабова, Антона Куликова, основавшего марку Ritchis, а также Дмитрия Матейчика, возглавляющего проект chocolatier.ru и Марию Тростенцову («Злато Розман»).

Шоколатье — это своеобразный маг и волшебник не только разрабатывающий и обкатывающий форму шоколадного лакомства, но также творчески подходящий к его рецептуре. В настоящее время популярность профессии растёт, поэтому ежегодно открываются новые школы и курсы, позволяющие стать настоящим мастером в области шоколадного искусства.

Если Вам нравятся статьи, подпишитесь на наш канал в Яндекс Дзене, чтобы не пропустить свежие публикации. Вы с нами?