Хотите приготовить мясо каким-то необычным способом? Любите экспериментировать с поливкой, соусами и заправками к мясу? Тогда мясо в шоколаде, рецепт которого я вам предлагаю, – то, что может вам понравиться.

Да, наверное сложно представить, каким образом можно сочетать такие, казалось бы, несочетаемые продукты. Но, как ни странно, блюдо получается очень вкусным. Если вы сделаете всё, как в ниже предложенном рецепте, то гарантирую — будет вкусно.

Итак, приступаем к эксперименту.

Вам необходимы следующие продукты:

  • Мясо – 500 граммов, можно любое, но из свинины получается немного вкуснее;
  • Оливковое масло – 50 граммов;
  • Свежевыжатый сок лимона – 30-50 граммов;
  • Лук репчатый – 2 штуки;
  • Чеснок – 3-5 зубчиков;
  • Шоколад чёрный (чем выше процент содержания какао, тем лучше) – 50-60 граммов;
  • Соль;
  • Специи для мяса.

Приступим к приготовлению «шоколадного мясного блюда».

1. Ставим сковороду на плиту, выливаем масло и разогреваем при самой низкой температуре.

Ставим сковороду на плиту

2. Нарезаем средними кусочками мясо и выкладываем на сковороду, увеличивая подачу температуры.

Нарезаем мясо

Нарезаем мясо

 

3. Пока мясо томится, нарезаем лук крупными кусочками и чеснок – средними.

нарезаем лук

Нарезаем лук

4. Когда мясо будет наполовину потушено, добавьте к нему лимонный сок и лук с чесноком, перемешайте, накройте крышкой и оставьте на минут 10.

Наполовину тушим мясо

5. Потрите шоколад на мелкой или средней тёрке.

Потрем шоколад на мелкой терке

6. Откройте крышку, перемешайте содержимое, насыпьте к нему потёртый шоколад, хорошо перемешайте, добавьте 50 граммов кипячёной воды и снова закройте крышкой, оставив тушиться ещё на 10 минут.

Готовим мясо в шоколаде

7. Через 10 минут выключайте плиту.

Подавать к столу «шоколадное мясо» можно уже через 5-7 минут после приготовления. Очень хорошо сочетается такое мясо в шоколаде с пюре (в качестве гарнира) и помидорами черри.

Вкус такого «шоколадного мяса» очень похож на жареную печень, что является только преимуществом. Приятного аппетита!