Сладкоежки не останутся равнодушными к этому лакомству. Шоколадно-банановый торт без выпечки готовится из доступных продуктов всего за 15 минут.

Рецепт шоколадно-бананового торта без выпечки

Ингредиенты:

  • шоколадное печенье — 0,5 кг;
  • бананы — 4 шт.;
  • молоко — 3 ст. (наполненных не доверху);
  • желтки — 4 шт.;
  • сахар — 0,2 кг;
  • сливочное масло — 3 ст. л.;
  • мука — 2 ст. л.;
  • ванильный сахар — 10 г.

Для глазури понадобится:

  • молоко — 1,5 ст. л.;
  • сливочное масло — 3 ст. л.;
  • какао — 2 ст. л.;
  • сахар — 4 ст. л.

Шаг 1. Подготовьте ингредиенты.

Самый простой способ отделить желток — расколоть яйцо на половинки и переливать содержимое из одной части скорлупы в другую над тарелкой. Постепенно весь белок перетечёт в ёмкость.

Ингредиенты для торта

Чтобы не мыть лишнюю посуду, можно не отмерять нужные порции продуктов заранее, а делать это в процессе готовки

Шаг 2. Перелейте молоко в сотейник и поставьте нагреваться на среднем огне, не доводя до кипения.

Молоко в сотейнике

Сотейник лучше брать с толстым дном, чтобы молоко не пригорало

Шаг 3. Поместите в миску отделённые от белков желтки, всыпьте туда обычный и ванильный сахар. Тщательно перемешайте. Если масса получилась слишком густой, добавьте 1–2 ст. л. молока.

Перетирание белков с сахаром

Перемешивать желтки с сахаром можно обычным венчиком или вилкой — миксер не обязателен

Шаг 4. Добавьте муку, ещё раз перемешайте до получения однородной массы.

Добавление муки

Масса должна быть достаточно густой

Шаг 5. Тонкой струёй влейте молоко, непрерывно помешивая массу.

Добавление в крем молока

В массе не должно остаться комочков

Шаг 6. Перелейте сладкую смесь обратно в сотейник и поставьте на плиту увариваться на слабом огне (можно на водяной бане). Не забывайте помешивать деревянной лопаткой до загустения массы, после чего снимите её с огня.

Уваривание крема

Помешивать нужно практически непрерывно, иначе смесь пригорит

Шаг 7. Добавьте сливочное масло. Мешайте крем, пока оно полностью не растворится.

Добавление в заварной крем сливочного масла

За неимением масла можно взять маргарин, но тогда пострадает вкус

Шаг 8. Возьмите ёмкость для формирования торта. Застелите её пищевой плёнкой, промажьте дно кремом и выложите слой печенья.

Печенье может быть с другим вкусом. Десерт всё равно получится шоколадным благодаря глазури.

Выкладка торта слоями

Если печенье не умещается в форму, аккуратно разрежите или разломайте его на кусочки нужного размера

Шаг 9. На смазанное кремом печенье выложите нарезанные тоненькими кружочками бананы.

Банановый слой

Не старайтесь располагать кусочки банана вплотную друг к другу — между ними может быть небольшое расстояние

Шаг 10. Заполните кремом пустое пространство между кружочками фрукта.

Слой крема

Удобнее всего орудовать тонкой лопаточкой

Шаг 11. Продолжайте укладывать слои, пока не дойдёте до верха: печенье, крем, бананы и т.д.

Выкладка остальных слоёв

Не доходите до верхнего края формы 1,5–2 см

Шаг 12. Сделайте шоколадную глазурь. Насыпьте в маленькую кастрюлю перечисленные выше ингредиенты, перемешайте. Поставьте увариваться на медленном огне или водяной бане до полного растворения сахара и масла.

Приготовление шоколадной глазури

Перед тем как поставить смесь на огонь, хорошо её перемешайте, иначе какао может образовать комочки

Шаг 13. Когда глазурь немного остынет, полейте ею торт и разровняйте.

Поливка торта глазурью

Глазурь должна покрывать всю поверхность торта

Шаг 14. Для пропитки отправьте торт на 3–4 часа в холодильник.

Пропитка торта

В холодильнике печенье пропитается кремом и размякнет, а глазурь застынет

Торт можно дополнительно украсить шоколадной крошкой, фруктами, ягодами, кондитерской посыпкой или любыми другими подходящими по вкусу продуктами.

Готовые шоколадно-банановые тортики

Во многих рецептах печенье заменяется шоколадными пряниками, а заварной крем — не менее вкусным сметанным. Чтобы его приготовить, продукт смешивают с какао и сахаром и хорошенько взбивают.

Торт в форме сердца

Шоколадно банановый торт можно делать фигурным, например, в форме сердца

Пряники режутся вдоль на 2 части. При укладывании в форму зазоры между половинками заполняются шоколадной крошкой или кремом.

Шоколадно-банановый торт из пряников

Пряники могут быть просто шоколадными или с дополнительными вкусами, например, с мятным

Ещё один пряничный торт.

Шоколадно-банановый пряничный торт

Пряничный торт может быть асимметричным

Этот изыск кулинарии именуется «Вдохновением».

Торт «Вдохновение»

Вместо печенья можно использовать готовый бисквит из магазина

Не менее интересное название — «Норка крота».

Торт «Норка крота» без выпечки

Обсыпку для такого торта можно сделать по типу пирожного «Картошка»

Вишенка на торте (или в данном случае черешня) — классика кулинарии.

Шоколадно-банановый торт с черешней

Можно обложить всю верхушку торта ягодами, но и одинокая вишенка выглядит красиво

Глазированный торт сразу преобразился благодаря шоколадной крошке и банановому «ожерелью».

Торт, украшенный пластинками банана

Шоколадную крошку наносят на ещё не остывшую глазурь

Украшают торты и другими фруктами, а также ягодами: кусочками киви, клубникой, малиной, дольками мандарина.

Шоколадно-банановый торт с клубникой

Клубника может быть цельной или нарезанной на кусочки

Шоколадно-банановый торт можно сделать с суфле. Оно готовится без выпечки, если использовать желатин или агар-агар.

Шоколадно-банановый торт с суфле

Суфле может быть творожным, молочным или сливочным

Оригинальный торт с кусочками шоколадного батончика.

Торт, украшенный шоколадным батончиком

Можно использовать не только кусочки шоколадного батончика, но и конфеты

Видео: вкусный торт без выпечки за 15 минут

Рецептов шоколадно-бананового торта без выпечки очень много. Где-то используются пряники, в других вариациях — печенье. Но все десерты получаются одинаково вкусными.