Пудинги — традиционные блюда кухни Англии. По сложившимся правилам их готовят из яиц, молока, муки и сахара. В пудинги можно добавлять фрукты, орехи, пряности или другие вкусные наполнители. Растопленная плитка шоколада, добавленная к этим компонентам, позволит сделать вкусный десерт, который особенно нравится детям и взрослым любителям шоколада. В шоколадном пудинге уместны такие наполнители в виде пряностей, как ваниль, кардамон, имбирь, корица. Их ароматы и вкусы хорошо сочетаются с шоколадным вкусом и запахом. Как вариант, в качестве скрепляющего компонента вместо муки и даже яиц можно использовать манную крупу.

Шоколадный пудинг

Шоколадный пудинг с манкой готовится очень просто. После приготовления пудинга его перекладывают в сбрызнутые холодной водой формы, для шоколада и остальных компонентов пудинга устраивают застывание-охлаждение минимум часа на два в холодильнике. Затем достают застывший пудинг, украшают и подают к столу. Можно перевернуть пудинг на блюдечко — будет еще интереснее кушать, особенно ребятне. Если пудинг плохо отделяется от формы, форму с десертом можно на несколько секунд опустить в блюдо с кипятком — тогда пудинг быстрее «выскочит» из формы.

Рецепт шоколадного пудинга с манкой и корицей, без яиц

Исходные продукты:

  • молоко – 500 мл;
  • сахарный песок – 50 грамм;
  • манка – 50 грамм;
  • сливочное масло – 15 грамм (1 столовая ложка);
  • половина плитки темного шоколада – 50 грамм;
  • корица сушеная в порошке – 1 чайная ложка;
  • кондитерские посыпки — для украшения.

Рецепт шоколадного пудинга

Порядок приготовления пудинга

  • Вскипятить молоко, добавить в него манку, варить 2-5 минут, добавить корицу. Выключить конфорку, добавить сливочное масло, хорошо перемешать.
  • Поломать шоколадную плитку на дольки, добавить в теплую молочно-манную смесь с корицей. Всё тщательно перемешать.

Рецепт шоколадного пудинга

  • Форму для пудинга смочить внутри холодной водой, выложить туда массу, при необходимости разровнять.

Рецепт шоколадного пудинга

  • Поместить форму с остывшим десертом часа на 2- 4 в холодильник.
  • После того, как пудинг охладится и застынет, достать его из холодильника. Выложить его на сервировочное блюдо, осторожно перевернув форму. Посыпать сверху кондитерской посыпкой. Шоколадный пудинг готов.

Рецепт шоколадного пудинга

Приятного аппетита!

Если Вам нравятся статьи, подпишитесь на наш канал в Яндекс Дзене, чтобы не пропустить свежие публикации. Вы с нами?