Бисквитный торт «Чернослив в шоколаде» – это отличный вариант для всех, кто любит сладкую выпечку, но не желает тратить слишком много времени на ее приготовление. Этот десерт уместен и на праздничном столе, и на домашнем чаепитии.
Рецепт приготовления чернослива в шоколаде отличается удивительной простотой – он не потребует особых кулинарных навыков или большого количества времени. Форма этого торта может быть самой разной – круглой, прямоугольной, квадратной, а за счет использования сухофруктов калорийность чернослив в шоколаде имеет не такую большую, как другие аналогичные рецепты.
Кроме того, ингредиенты для данного блюда используются самые простые, а потому оно доступно каждой хозяйке. Итак, давайте приготовим торт чернослив в шоколаде.
Ингредиенты
Для бисквитного теста:
- 1,5 грамма ванилина
- 0,5 чайной ложки соды
- 2 чайных ложки какао
- 80 грамм размягченного сливочного масла
- 4 яйца
- 150 грамм сахара
- 150 грамм муки.
Для крема:
- 300 грамм сметаны 20 %
- 1 банка сгущенного молока
- 200 грамм чернослива.
- Для глазури:
- 200 грамм шоколада
- 50 грамм жирных сливок.
Для украшения:
- 3/4 стакана грецких орехов.
Способ приготовления
- С помощью миксера взбивать яйца с сахаром 5 минут.
- Положить в эту смесь размягченное масло и снова хорошо взбить.
- Муку смешать с какао, гашеной содой и ванилином. Полученную смесь добавить в тесто и перемешать.
- Форму застелить пергаментом, после чего смазать его маслом. Положить туда тесто и поставить в духовку. Время выпекания составляет приблизительно полчаса. Температура – 180 градусов. Готовность проверять с помощью деревянной зубочистки.
- Тем временем можно подготовить чернослив. Его необходимо положить в емкость, добавить кипяток и оставить на 10 минут. Затем сухофрукты можно нарезать небольшими кусочками.
- Чтобы сделать крем, сметану нужно смешать с вареной сгущенкой.
- Готовый бисквит остудить, разрезать на три равных части. После этого один корж нарезать небольшими кубиками и положить их в крем. Часть крема предварительно нужно отложить – он понадобится для украшения торта. Оставшийся крем можно смешать с бисквитом.
- На блюдо выложить один корж, на него плотно уложить смесь из крема и бисквита, а сверху выложить слой чернослива. Сверху положить еще один слой из крема и бисквита.
- Теперь можно выложить второй корж, обмазать бока и верх отложенным кремом.
- Растопить шоколад и сливки – делать это лучше на водяной бане. Получившейся глазурью полить торт.
- Готовое блюдо посыпать измельченными грецкими орехами и поставить его на 12 часов в холодное место.
В результате вы получите очень нежный и ароматный торт с насыщенным шоколадным вкусом.
