Детям обычно нравятся сладости, напоминающие своим видом знакомых им зверушек. Часто выпекают из теста птичек и зайчиков. Для детского праздника можно приготовить торт в форме ежика.
Этот вкусный десерт можно готовить вместе с детьми, рецепт торта “Ежик” (фото) очень простой. Нам нужно выполнить следующие действия:
- Испечь бисквит.
- Взбить шоколадный крем.
- Оформить торт в виде ежика.
Ингредиенты
Для приготовления торта понадобятся доступные продукты, которые всегда есть в доме.
— для бисквита:
- Яйцо – 5 штук;
- сахар – 1 стакан;
- мука пшеничная – 5 ст. ложек;
- манная крупа – 1 стакан.
— для шоколадного крема:
- Сливочное масло – 300 грамм;
- сгущенное молоко – 2/3 банки;
- какао – 2 ст. ложки.
— для начинки:
- Вишневое варенье – 3 ст. ложки (можно брать любое кислое варенье);
- орехи – 100 грамм (берем любые);
- сгущенное молоко – 1/3 банки.
— для украшения:
- Какао – 1 ч. ложка
- сахарная пудра – 1 ч. ложка;
- изюм – 3 штуки;
- цукаты.
Как приготовить
Десерт приготовить очень просто, если следовать пошаговому рецепту приготовления торта “Ежик”,
Приготовление бисквита
Бисквит должен “выстояться” не менее 8 часов, поэтому его можно приготовить загодя.
- Предварительно разогреваем духовку до 200°.
- Яйца взбиваем с сахаром.
- Добавляем в яйца муку и манную крупу, вымешиваем массу по часовой стрелке.
- Выливаем бисквитную массу на противень и выпекаем в духовке 15-20 минут. Тесто должно зарумяниться.
- Снимаем остывший бисквит с противня и помещаем на блюдо для «выстаивания».
Приготовление крема
Для крема нужно брать качественное сливочное масло.
- Взбиваем масло.
- Постепенно добавляем сгущенное молоко (по 1 столовой ложке), продолжая взбивать масло.
- В конце добавляем какао.
Оформление торта
- Вырезаем из бисквита заготовку для основы торта в виде ежика (фото)..
- Остатки бисквита натираем на крупной терке.
- Смешиваем варенье, измельченные орехи и 1/3 крема в миске;
- Поочередно добавляем бисквитную крошку и сгущенное молоко, тщательно вымешивая массу руками. Она должна быть достаточно вязкой, чтобы из нее можно было лепить.
- На основу выкладываем массу, формируя торт в виде ежика (фото).
- Мордочку ежика “припудриваем” смесью какао-порошка с сахарной пудрой.
- Глазки и носик делаем из темных изюминок.
- На спинке ежика делаем иголки из крема, используя шприц с насадками. На иголки можно положить кусочки цукатов.
Готовый торт помещаем в холодильник на несколько часов.
Чтобы украсить торт «Ежик» иголками, можно вместо крема воспользоваться семенами подсолнуха (фото).
Торт получится менее калорийным, но втыкать семечки в качестве иголок – занятие весьма утомительное.
