Вкусное и красивое печенье «Орео» появилось на прилавках наших магазинов сравнительно недавно, но во всём мире оно уже много лет славится своим высоким качеством. В 1912 году американская компания начала выпуск шоколадного печенья с невероятно нежной кремовой прослойкой, которое быстро завоевало сердца многих любителей сладостей и до настоящего времени не утратило своей популярности. Сегодня круглое «Орео» успело полюбиться и отечественному потребителю, а потому многие кондитеры вдохновились идеей создания вкуснейших тортов и десертов «по мотивам» любимого печенья.

Какими бывают тортики со знаменитым печеньем

Существует множество рецептов, по которым можно воспроизвести в торте стилистику и вкус «Орео», а есть и такие, где за основу берётся оригинальное печенье.

Происхождение названия «Орео» неизвестно, но существует несколько теорий, включая образование от французского слова «золото» («or»), так как изначально у печенья была золотистая упаковка, или от греческого слова «oreo», означающего «красивый».

Среди самых популярных вариантов тортов отметим следующие:

  • Торт «Орео» без выпечки. Очень интересный рецепт, не предполагающий использования духовки, в состав которого входит печенье «Орео» в качестве одного из основных компонентов. Он особенно актуален летом, когда включать духовку не хочется.
    Торт «Орео» без выпечки

    Рецепт торта «Орео» без выпечки подходит любителям сыра и печенья

  • Торты «Орео» с различными ингредиентами и вкусовыми качествами, стилизованные под дизайн печенья «Орео» или использующие его в качестве украшения.
    Торт «Орео» с печеньем

    Украшение торта печеньем зависит только от фантазии кондитера

  • Торты «Орео», полностью соответствующие вкусу и внешнему виду оригинального лакомства.
    Торт «Орео» в виде печенья

    Торт «Орео» в виде печенья удивит гостей не только вкусом, но и внешним видом

Большинство рецептов предельно просты в исполнении, но есть и довольно сложные вариации со множеством ингредиентов и необходимых инструментов. Здесь представлены наиболее доступные рецепты тортов, приготовить которые не составит труда даже молодым хозяйкам.

Готовый торт «Орео»

Шоколадные коржи контрастно выделяются на фоне светлого сливочного крема —торт «Орео» получается не только изумительно вкусным, но и очень красивым

Традиционное печенье «Орео» состоит из двух шоколадных дисков и прослойки между ними, однако за всю историю производства было выпущено множество других его разновидностей.

Рецепт торта «Орео» без выпечки

Самый несложный и интересный рецепт торта, не требующий особенных усилий, но обладающий отличными эстетическими и вкусовыми качествами. Для его приготовления потребуется минимум приспособлений:

  • миксер;
  • пергамент;
  • керамическая форма.

Ингредиенты для основы торта:

  • печенье «Орео» — 300 г;
  • топлёное сливочное масло — 100 г.

Для крема:

  • сливки (минимум с 35% жирности) — 200 мл;
  • чёрный шоколад Nestle Desserts — 200 г;
  • сливочное масло — 50 г;
  • сгущённое молоко — 70 г.

Для украшения торта:

  • половинки 5 штук печенья «Орео»;
  • несколько капель шоколада, чтобы добавить оттенок цвета.
Ингредиенты для торта

Если вы хотите, чтобы основа торта была более хрустящей, удалите белый крем из печенья

Собрав все необходимые ингредиенты и приспособления, можно приступать непосредственно к приготовлению торта «Орео». Пошагово рецепт приготовления выглядит следующим образом:

  1. Для основы торта размельчить печенье. Можно это сделать с помощью миксера.
  2. Растопить масло в микроволновой печи и смешать с измельчённым печеньем, тщательно перемешать, пока паста не станет однородной.
  3. На дно формы положить лист пергамента и равномерно распределить по нему полученную массу. Затем форму следует поставить в холодильник на всю ночь.
    Выкладывание массы в форму

    Массу необходимо хорошо распределить по основанию и бокам формы, надавливая ложкой

  4. Для приготовления крема поместить сливки в кастрюлю, довести их до кипения на медленном огне, осторожно помешивая. Снять сливки с огня, добавить натёртый шоколад, сгущённое молоко и масло. Хорошо перемешать, пока не получится однородный крем.
    Приготовление крема

    После того как смешать все ингредиенты для крема, он станет однородным

  5. Залить крем в форму со смесью и дать постоять 5 минут.
    Распределение крема на торте

    После распределения крема по поверхности торта его нужно тщательно разровнять

  6. Украсить торт по своему усмотрению шоколадной крошкой или печеньем «Орео» и поставить в холодное место на 3–4 часа.
    Готовый торт «Орео» без выпечки

    Желательно оставить готовый торт в холодильнике на ночь

Рецепт с выпечкой

Ещё один простой и доступный рецепт торта «Орео» с оригинальным, нежным вкусом.

Для приготовления потребуется:

  • миксер;
  • керамическая посуда;
  • формы для выпекания одинакового диаметра (около 20 см).

Ингредиенты на один биквит (всего будет выпекаться два):

  • мука — 110 г;
  • яйцо;
  • сахар — 120 г;
  • какао — 30 г;
  • молоко — 85 мл;
  • рафинированное масло — 45 мл;
  • кипяток — 85 мл;
  • сода — 1 ч. л. (по края);
  • разрыхлитель — 1 ч. л. (по края).

Ингредиенты для крема:

  • мягкое сливочное масло — 200 г;
  • пудра сахарная — 130 г;
  • сливочный сыр — 550 г;
  • печенье «Орео» — 6–7 шт. (+ 12–14 шт. для украшения верха и обсыпки боков).
Ингредиенты

Один из секретов успеха торта — качественные ингредиенты и соблюдение их пропорций

Этапы приготовления:

  1. Муку, пищевую соду, разрыхлитель и какао смешать и просеять.
    Просеивание сухих ингредиентов

    Просеивать ингредиенты необходимо в чашку, в которой будет замешиваться тесто

  2. К просеянной смеси подсыпать сахар и перемешать.
    Перемешивание ингредиентов

    Важно соблюдать аккуратность при перемешивании

  3. Затем добавить масло с молоком и яйцо.
    Добавление ингредиентов

    Необходимо тщательно перемешать, чтобы не было комочков в тесте

  4. Снова перемешать, можно миксером, но только на самой низкой скорости.
    Смешивание ингредиентов миксером

    Взбивать не нужно, необходимо просто перемешать массу до однородности

  5. Ввести в тесто кипяток. Тщательно перемешать и сразу же перелить тесто в форму, застеленную по дну пергаментом.
    Приготовление теста на кипятке

    Тесто получается довольно жидким, нужно следить, чтобы не было протеканий

  6. Выпекать бисквит на кипятке в прогретой заранее до 175°С духовке около 35 минут.
    Готовый бисквит

    Остужать бисквит желательно на решётке в перевёрнутом положении

  7. Получается довольно ровный по верху бисквитный корж.
    Готовый биквитный корж

    Используя аналогичный набор продуктов, замесить и выпечь второй бисквит

  8. У полностью остывших бисквитов срезать округлые верхушки и разрезать вдоль.
    Нарезанные бисквиты

    Должно получиться четыре бисквитных пласта

  9. Размягчённое масло поместить в чашку, подсыпать сахарную пудру и взбить, пока масляная масса не станет белой и пышной.
    Взбивание крема

    Взбивать крем нужно в течение 4–5 минут

  10. Не убирая миксер, начать малыми частями вводить в кремовую массу хорошо охлаждённый сливочный сыр.
    Перемешивание крема

    Получится белоснежный и очень нежный по структуре сливочный крем

  11. Четвёртую часть крема отложить в отдельную чашку. Затем нарубить печенье ножом и получившиеся кусочки добавить в основную кремовую массу.
    Добавление печенья в крем

    На этом этапе тщательно перемешать крем

  12. На первый бисквитный пласт выложить 1/3 часть крема с печеньем, разровнять и накрыть следующим коржом.
    Сборка торта

    Так собрать все коржи

  13. Последний (четвёртый) корж и бока смазать половиной отложенного крема без печенья.
    Промазывание торта кремом

    А вторую половину крема поместить в кондитерский мешок с узорной насадкой

  14. Крошкой из печенья декорировать бока торта.
    Декорирование торта

    На декор боковых частей торта уйдёт примерно 5–7 шт. печенья

  15. Верх расписать узорами из крема, которой отложили в кондитерский мешок с насадкой.
    Готовый торт

    Украшение торта печеньем «Орео» — финальный штрих, получается нарядный и по-настоящему праздничный вид

  16. Дать торту пропитаться и можно подавать.
    Кусочек торта на тарелке

    Нежный и одновременно насыщенный вкус этого торта никого не оставит равнодушным

Фото готовых вариантов тортов

Во всём мире торт с печеньем «Орео» невероятно популярен. Кондитеры используют его не только как украшение, но и как основу для бисквита. Вариантов рецептов и оригинальных дизайнов множество.

Одним из них является белоснежный воздушный торт «Орео» с добавлением большого количества молочных ингредиентов.

Белый торт «Орео»

Для белого торта «Орео» потребуются такие молочные продукты, как молоко, взбитые сливки, сливочное масло и сливочный сыр

Тёмный цвет шоколадного торта с печеньем и светлый цвет сливочного сырного крема прекрасно контрастируют друг с другом, позволяя готовить мастерам настоящее шедевры кулинарного искусства.

Торт с печеньем «Орео»

Одним из основных ингредиентов торта «Орео» в разных рецептах является сливочный сыр

Для украшения торта можно использовать технику создания шоколадных подтёков из глазури или ганаша.

Торт с шоколадными подтёками

Создать шоколадные подтёки можно при помощи ложки или кондитерского мешка

И, конечно, многие мастера пытаются обыграть форму и внешний вид знаменитого печенья в приготовлении торта. Одна из оригинальных идей десерта — представить печенье, высыпающимся на торт из упаковки.

Оригинальный торт «Орео»

Такой необычный торт обязательно поднимет настроение гостям праздника

Или вот — торт, составленный из печенья… или печенье, составленное в виде торта?

Торт из печенья «Орео»

Такой торт можно сделать и небольшого размера — из одного или двух ярусов

А этот торт станет главным украшением Хеллоуина и подарит много радостных эмоций детям.

Торт на Хеллоуин

Печенье в виде паучков — это всего лишь одна интересная идея, сколько их ещё может придумать каждый, кто решит приготовить торт «Орео»

Вот так просто и быстро можно приготовить торт «Орео», выдержанный в общей стилистике и весьма привлекательный как на вид, так и на вкус. Приятного аппетита!