Шоколад Callebaut производится в Бельгии еще с начала двадцатого века.

В 1850 году компания была основана бельгийцем Юджениусом Каллебо. Сначала это была пивоварня, а производство шоколада Каллебо начал только в 1911 году. В 1925 году его сын Франц изобрел шоколадный кувертюр, который отличался высоким содержанием молока и какао – масла. Благодаря такой технологии, шоколад можно было транспортировать в жидком виде, что удешевило и ускорило процесс.

Компания Каллебаут быстро заняла лидерство в мировом производстве товаров для кондитерской промышленности и долго сохраняла эти позиции, постоянно развиваясь и совершенствуя свои технологии.

В 2006 году она объединилась с другой крупной компанией Cacao Barry, в результате которой образовалась Barry Callebaut.

Barry Callebaut активно приобретала различные компании, расширяя свое производство. При этом сохраняя традиционные рецептуры изготовления качественного продукта, в результате чего бельгийский шоколад Barry Callebaut является одним из наилучших в мире.

Имея огромный ассортимент как традиционных вкусов, так и весьма оригинальных, Barry Callebaut шоколад пользуется огромной популярностью среди потребителей.

 

Интересное: Callebaut Chocolate Decor (англ.)