Уже древние ацтеки, не проводя никаких сложных исследований, отметили ярко выраженный положительный эффект для человеческого организма “напитка богов” чоколатля. Современные лабораторные изыскания не только подтверждают выводы, сделанные древними индейскими племенами, но и открывают все новые полезные свойства шоколада.
Несмотря на то, что шоколадная диета в жесткой форме, противопоказана людям с проблемами печени, ученые пришли к выводу – шоколад может рассматриваться как своеобразное лекарство для печени. И возможно, шоколадотерапия будет рекомендована в скором времени больным циррозом печени.
Горький шоколад – это лекарство для печени?
В 2010 году в Вене на ежегодном собрании Европейской ассоциации по исследованиям печени испанские ученые представили интересные результаты, которые были получены в результате исследований свойств горького шоколада. Научное сообщество весьма заинтересовалось полученными выводами.
В ходе исследований было выявлено очередное полезное качество горького шоколада – способность понижать кровяное давление в брюшной полости, что очень актуально для пациентов, страдающих циррозом печени.
Почему результаты этого исследования столь важны для врачей-гепатологов?
Все дело в резких скачках давления, которые происходят в брюшной полости после каждого приема пищи. Для больных циррозом печени такие перепады кровяного давления могут быть чреваты разрывом кровеносных сосудов печени.
В научном эксперименте участвовало двадцать человек с циррозом печени в последней стадии развития. Первая группа употребляла темный шоколад с содержанием какао равным 85%, а вторая группа принимала белый. До и после еды у испытуемых измерялось портальное кровяное давление доплерографом. Процентные показатели (24% против 34%) доказали, что темный шоколад – это лекарство для печени в большей степени, чем белый.
Ученые связывают полученные результаты со спазмолитическими свойствами темного шоколада, которые оказывают расслабляющий эффект для мышечных стенок кровеносных сосудов. Таким образом, полученные данные открывают новые горизонты и возможности перед врачами-гепатологами, помогая им в борьбе с циррозом печени.
Где полезные свойства шоколада используются особенно эффективно?
- Школьники, студенты и люди напряженного умственного труда давно используют горький шоколад в качестве средства, стимулирующего мозговую активность. Природные алкалоиды и кофеин в короткое время активизируют мыслительные процессы и улучшают кратковременную память.
- Пациенты сердечно-сосудистых отделений больниц и гипертоники принимают шоколад в качестве натурального средства по снижению артериального давления и улучшению состояния сосудов.
- Вовремя снятый с помощью плитки горького шоколада стресс не перерастет в тяжелую депрессию, требующую медикаментозного вмешательства.
- Флавонолы и антиоксиданты, которые в избытке присутствуют в составе какао-бобов, снижают риск возникновения инсульта почти вполовину. Это открытие было сделано относительно недавно канадскими неврологами. Их выводы подтвердили и их немецкие коллеги.
Кому шоколад противопоказан к употреблению?
Но есть группы людей, которым не стоит увлекаться поеданием шоколада даже в малых количествах. Страдающим сахарным диабетом, людям с нарушениями метаболических процессов в организме шоколад противопоказан. Шоколад является ядом и для братьев наших меньших, поэтому поощрять любимую собаку кусочком шоколада не стоит.
Спешим уточнить, что для здоровых людей тоже полезны только виды шоколада с высоким содержанием какао-бобов – этим могут похвастаться горькие или темные плитки. Остальные виды шоколада не несут в себе пользы для здоровья и могут рассматриваться только в качестве сладкого десерта.
Не забывайте, что рекомендуемая доза в сутки 25-30 г. шоколада.
