Диетологи утверждают, что употреблять шоколад утром – полезно для здоровья. Сладкий продукт, съеденный до обеда, способен дать организму максимальное количество энергии (ее хватит на целый день). Однако на талии это совсем не отразится.
Хотите и вы заряжаться позитивным настроением и энергией? Горячий шоколад с маршмеллоу – это настоящий гормон счастья, доступный абсолютно всем. Один из видов зефира нравится практически всем, а благодаря своей «резиновой» текстуре и стойкости к нагреванию отлично подходит для этого напитка.
Рецепты горячего шоколада с маршмеллоу
Напиток готовится достаточно просто: в зависимости от личных предпочтений можно слегка изменять его состав. Для этого достаточно использовать ту или иную пряность: гвоздику, мускатный орех, имбирь, кардамон, красный молотый перец, корицу и др.
Еще один совет – шоколад лучше растапливать на водяной бане. Любой опытный кулинар скажет, что этот метод является наиболее правильным, ведь в результате шоколад приобретает идеальный вкус. Для этого понадобится жаропрочная миска и кастрюлька. В кастрюлю налить воды и довести до кипения, после чего убавить огонь. Разломать плитку шоколада на кусочки и положить их в миску. Поместить на кастрюлю. Шоколад аккуратно помешивать силиконовой или деревянной лопаткой, чтобы он полностью растаял. Обязательно нужно проследить, чтобы в миску с шоколадом не попала вода или пар, так как конечный продукт может испортиться.
Теперь узнаем, как приготовить горячий шоколад с Маршмэллоу
Ингредиенты:
– молоко или сливки – 200 мл;
– шоколад – 50-100 г (можно заменить 8 ст. ложками какао или 1 ч. ложкой кофе);
– сахар – 2 ст. ложки;
– пряности на выбор – щепотка;
– бренди (по желанию) – 2 ст. ложки;
– маршмеллоу – по вкусу.
Способ приготовления
- Растопить шоколад на водяной бане. Если выбрали белый шоколад, нужно постоянно следить за ним – он может подгореть. Помешивать до полного растапливания. Чем дольше мешать, тем более густой получится консистенция.
- Молоко или сливки перелить в кастрюльку и подогреть. Уменьшить огонь.
- Добавить в кастрюлю растопленный шоколад. Хорошо перемешать.
- Под конец в однородную массу добавить сахар и выбранные пряности.
- Перед подачей добавить в напиток бренди и украсить горячий шоколад marshmallow (маршмеллоу).
Если вкус получился очень насыщенным, можно вместе с чашкой напитка подать и стакан холодной воды.
Горячий шоколад с маршмеллоу и корицей
Ингредиенты:
– шоколад (75 % какао) – 100 г;
– кофе – 150 мл;
– сливки (35 % жирности) – 200 мл;
– сахарная пудра – 2 ч. ложки;
– корица;
– маршмеллоу.
Способ приготовления
- Вылить в кастрюльку сливки и нагреть их, но обязательно не доводить до кипения.
- Сделать маленький огонь и в сливки добавить шоколадку, разломанную на кусочки. Можно взять и молочный шоколад, если горький не нравится. Ломтики шоколада должны полностью растопиться.
- В кружку высыпать кофе и залить его кипятком для заваривания.
- Готовый кофе вылить в кастрюльку со сливками и шоколадом. Перемешать.
- Добавить в напиток сахарную пудру и корицу. Тщательно перемешать и подогреть все вместе. Шоколад должен получиться однородным и не иметь комочков.
- Разлить напиток по чашкам и добавить в горячий шоколад большое количество маршмеллоу. Снова перемешать и подавать на стол.
Горячий шоколад с маршмеллоу и бадьяном
Ингредиенты:
– молоко – 200 мл;
– молочный шоколад – 200 г;
– горький шоколад (от 70 %) – 100 г;
– готовый крепкий кофе – 50 мл;
– маршмеллоу – 10 г;
– бадьян (звездочки) – 1 шт.
Способ приготовления
- Вскипятить молоко и сразу добавить в него звездочку бадьяна. Снять кастрюльку с огня.
- Приготовить кофе (крепость определить по личным предпочтениям). Отделить 50 мл.
- Разломать плитку шоколада на кусочки и добавить в горячее молоко. Влить сразу же и кофе. Помешивать все ингредиенты, пока они не станут однородными и шоколад полностью не растает. Массу не кипятить!
- Порезать маршмеллоу на небольшие кусочки.
- Разлить готовый горячий шоколад по чашкам и сверху положить нарезанный маршмеллоу.
Рецепт горячего шоколада с маршмеллоу можно видоизменять в зависимости от того, какие пряности вы больше любите. В каждом из вариантов напиток будет приобретать свой неповторимый вкус и аромат. Попробовав разные рецепты, вы легко определите, какой из них нравится вам больше всего. Приятного аппетита!
