Шоколад 99% какао – это шоколад, состоящий на 99% из тёртого какао, которое производят путём помола какао-бобов. На 1% сладости приходится ваниль, лецитин и некоторые продукты, перебивающие горечь какао – соль, сахар, перец.
Польза на лицо
Для начала обсудим полезность данного шоколада. Ученые покопались в составе какао-бобов, затем провели некие эксперименты и научным путём вывели, что горький шоколад:
+ благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему;
+ повышает иммунитет;
+ препятствуют развитию атеросклероза;
+ имеет низкую калорийность;
+ укрепляет зубную эмаль;
+ разрешён для диабетиков за счёт того, что повышает уровень инсулина в крови;
+ стимулирует работу мозга;
+ повышает настроение.
Кроме вышеперечисленных, горький шоколад 99 процентов обладает и другими полезными свойствами, упоминать которые мы сейчас не станем, дабы не засорять вашу память.
Состав
Стандартный состав 99% шоколада довольно прост:
1) тёртое какао;
2) натуральный ванильный ароматизатор.
Однако на различных 99% шоколадках встречаются в составе и другие ингредиенты. Это может быть: соль, какао масло, перец, орехи, сахар и прочее. Всё зависит от качества шоколада и фантазии производителя.
Вид, вкус и аромат
Шоколад горький 99% отличается от привычного нам молочного более темным оттенком. Плитка этого шоколада имеет тёмно-коричневый цвет.
Аромат достаточно сильный, шоколадный. Натуральный, с едва уловимыми нотками кофе и табака.
Вкус насыщенный. Слишком горький для сладкоежек, идеальный для гурманов-ценителей. Данный шоколад оставляет терпкое послевкусие, несравнимое ни с чем.
Тает на языке, что лишний раз доказывает натуральность продукта.
Отзывы
Отзывы о 99% шоколаде различны. Они колеблются от ужасных до потрясающих, восторженных. Шоколад на любителя, поэтому и эмоции он вызывает разные.
Возьмём, к примеру, горький шоколад априори с 99% содержанием какао. Вот что пишет о нём некая Алёна Каширина на сайте irecommend.ru: «Вкус шоколада «Априори» горчит, но мягко… Это неописуемая и ни с чем несравнимая горечь. Вот он – истинный вкус шоколада!
Никаких посторонних примесей ни на обёртке, ни по вкусу. Твердоват, ломается с характерным хрустом.
Прекрасно подходит как дополнение к кофе. Вкусно и полезно».
В заключение
Подводим итоги. Горький шоколад 99% какао крайне полезен, имеет необычный вкус и аромат, который нежно ласкает человеческие рецепторы.
Шоколад на любителя. Желательно использовать его вприкуску к кофе или как дополнение к кондитерским изделиям.
Данный шоколад – просто находка для сладкоежки, решившего открыть для себя нечто новое в мире лакомств.
Попробуйте и не пожалеете!
