В середине XIX, когда шоколад уже вовсю шествовал по Европе, Швейцария тоже приняла активное участие в экспериментах со вкусом шоколадного лакомства. Пытаясь сделать шоколадки еще более вкусными, в них добавляли воду. Но результат не оправдывал ожиданий кондитеров. Основоположником швейцарского шоколада, марки которого теперь известны по всему миру, стал Даниэль Петер. Ему первому в 1876 году пришло в голову добавить в шоколадную массу молоко. Сотрудничество Петера с Генри Нестле дало миру знаменитый молочный швейцарский шоколад.
Швейцарский шоколад – какой он?
Добиться такого нежного и мягкого вкуса, как у швейцарского молочного шоколада, не удалось, пожалуй, еще никому в мире. Местные шоколатье держат свои секреты производства в строгой тайне. Швейцарию можно считать родиной нежного молочного шоколада.
Шоколаду в стране, его истории уделяется много внимания. Музеи, посвященные этому лакомству, не только расскажут, но и приоткроют завесу тайны производства знаменитого молочного шоколада. Шоколадный поезд отвезет желающих на фабрику Нестле.
Масса кондитерских и магазинчиков предоставляют покупателям неограниченные возможности приобретения швейцарского горького шоколада, молочного, в разных вариантах исполнения и оформления. Недаром швейцарцы не только производят, но и употребляют шоколад в больших количествах.
Производители швейцарского шоколада с мировым именем
Нежный швейцарский шоколад, производители которого неизменно заботятся о его высоком качестве, выпускается на многих фабриках, имеющих вековые традиции приготовления этого лакомства. Туристы при желании могут посетить с экскурсией некоторые фабрики и ознакомиться с этапами производства шоколада.
Хотите полностью погрузиться в прошлое шоколада и интерактивно поучаствовать в его производстве? Такую возможность вам предоставят во время экскурсии по фабрике, где изготовляют швейцарский шоколад cailler. Вам не придется глотать слюну, глядя на шоколадные реки. На территории производства есть магазинчик, где каждый желающий может полакомиться шоколадом этой марки.
Женевская фабрика может похвастаться высочайшим качеством швейцарского шоколада favarger. Основана она была в 1826 году на мосту Пон-де-л`Иль, но в конце XIX века переехала в Версуа (недалеко от Женевы). Особого внимания заслуживает следующая продукция этой фабрики – Avelines, Nougalines de Genève и шоколадное фондю.
Если вы планируете побывать в Цюрихе, не забудьте заглянуть в лавку швейцарский шоколад laderach. Она разместилась в торговом центре, находящемся за главным городским вокзалом. Мимо такой шоколадной красоты пройти просто нереально. Кроме того, это удачная возможность полакомиться не только самому, но и запастись сладкими сувенирами для своих домочадцев.
Бренды Швейцарии
Сыр, часы, швейцарский шоколад – бренды страны, по которым Швейцарию узнают во всем мире. Наличие множества подделок только подтверждают высокий спрос на шоколад швейцарского происхождения. Ведь только благодаря изобретательности этой нации швейцарский шоколад, названия марок которого у многих на слуху, приобрел свой неповторимый вкус. Швейцарцам принадлежат открытия не только в области рецептуры шоколада. Многие запатентованные идеи родились именно на этой земле – например, создание миксера для смешивания сухого какао-порошка и сахара и другие инновации.
Молочный швейцарский шоколад фирмы Нестле, филиалы которой открыты по всему миру, самый распространенный товар на прилавках супермаркетов. Шоколад марок “Lindt”, “Toblerone”, “Suchard”, “Maestrani”, названных в честь основателей швейцарских шоколадных фабрик, не так известен, но это ничуть не умаляет его достоинств. Ведь за качеством швейцарского шоколада следит объединение производителей этого лакомства, основанное более ста лет назад.
