Сколько хранится шоколад?

шоколад Interesting things about Chocolate

Шоколад — любимая сладость многих взрослых и детей. Как любой продукт, он имеет срок годности. На то, сколько хранится шоколад, влияет его состав и условия хранения.

Натуральный шоколад

Натуральный продукт состоит из двух ингредиентов: тёртое какао и какао-масло. Такой шоколад является исключительно полезным для организма продуктом, не содержащим никаких консервантов, ароматизаторов, усилителей вкуса.

Натуральный шоколад
Натуральный шоколад — продукт дорогой, зато хранить его можно долго

Регулярное употребление в пищу натурального шоколада помогает понизить уровень холестерина и кровяного давления, повысить общий тонус организма.

Сколько может храниться натуральный шоколад?

Шоколад с содержанием какао 55% может храниться очень долго — 12 месяцев.

Нередко производители в целях экономии заменяют тёртое какао на какао-порошок. В этом случае качество продукта значительно снижается.

Обычный шоколад с магазинной полки

На полках магазинов продаются преимущественно сладкие плитки, которые именуются шоколадом, но им не являются. Главный их признак — относительно низкая цена. Натуральный шоколад дёшево стоить не может.

Среди обычного шоколада можно выделить следующие популярные разновидности:

  • горький;
  • молочный;
  • белый.

Горький шоколад содержит больше всего какао и минимум масла, поэтому срок его годности наиболее продолжительный — до 12 месяцев.

Обычный шоколад
Покупая недорогой шоколад, особенно с начинкой, внимательно смотрите на дату его изготовления и срок годности

Срок хранения молочного шоколада — до 10 месяцев.

Белые плитки многие эксперты не относят в принципе к разновидности шоколада, поскольку в их составе полностью отсутствует какао. Тем не менее в продаже они присутствуют и называются именно шоколадом. Высокое содержание масла в белом продукте значительно сокращает срок его годности — 1 месяц.

Следует отметить, что наличие начинок также уменьшает срок хранения продукта. Шоколад с орехами, сухофруктами, кремом, портится уже через 6 месяцев. Чем мягче и жирнее начинка, тем быстрее истечёт срок годности.

Условия хранения

Основные требования к хранению продукта:

  1. Соблюдение оптимального температурного режима — 16–19 градусов. Часто люди помещают лакомство в холодильник, считая, что оно так лучше сохранится. Такой подход ошибочен. Воздействие низких температур отрицательно сказывается на вкусовых качествах продукта и сроке его годности.
Хранение шоколада
Шоклад не надо хранить в холоде и на солнце — от этого портятся его вкусовые качества
  • Защита от прямых солнечных лучей. Стоит избегать воздействия высоких температур, поскольку продукт начнёт плавиться и на его поверхности появятся капли какао-масла.
  • Исключение прямого контакта с другими продуктами. Шоколад в кратчайшие сроки впитывает в себя посторонние запахи поэтому его нужно хранить в герметичной упаковке, либо в плотно закрытой ёмкости.
  • Чтобы испытать удовольствие от вкуса хорошего шоколада необходимо хранить продукт в отдельной упаковке или ёмкости в прохладном сухом месте, защищённом от прямых солнечных лучей.

    AllChoco.com - мы знаем все о шоколаде!

    Leave a Reply

     

    Войти с помощью:

    vkontakte facebook odnoklassniki yandex

    Уважаемые читатели! Мы не приемлем в комментариях мат, оскорбления других участников, спам и ссылки на сторонние ресурсы, враждебные заявления в сторону администрации и посетителей ресурса. Комментарии, нарушающие правила сайта, будут удалены.
    Обязательные поля отмечены *

     

    Adblock
    detector