Учёные сделали шокирующие выводы о том, что всеми любимое мороженое является одним из самых полезных лакомств в мире. Причём его польза в несколько раз превышает достоинства шоколада.
Об этом и многом другом публике рассказала старший научный сотрудник Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи, кандидат медицинских наук, врач-диетолог Юлия Чехонина. Оказывается, в своём составе мороженое содержит одну очень важную для организма человека аминокислоту — триптофан. Она, в свою очередь, стимулирует выработку гормона «счастья» – серотонина. Благодаря этому холодное лакомство не только справится с дискомфортом во время жары, но улучшит настроение.
Кроме того, мороженое является менее калорийным, нежели другие сладкие лакомства, так как в своём составе оно содержит лишь натуральные ингредиенты. Известно, что в молочном мороженом всего 10 граммов жира, а в сливочном 15–20. В это же время торты и пирожные по своей калорийности превосходят летний десерт в 3–4 раза. К слову, полезным мороженое делает его правильный состав. Важно, чтобы в нём не содержалось красителей, усилителей вкуса, растительного жира и прочих добавок. При этом основными ингредиентами всегда остаются молоко, сливки и сахар.
В случае же, если человек тщательно следит за фигурой, альтернативой мороженому может стать фруктовый сорбет. При этом количество калорий в нём сокращается в несколько раз. Идеальной нормой для человека в день является один стаканчик мороженого. При её соблюдении можно не беспокоиться о последствиях для фигуры и своего здоровья.
