Инженеры в Сингапуре изобрели особую методику и сырьё, с помощью которых можно печатать шоколадной смесью при комнатной температуре.
Изобретателями были созданы несколько видов сырья, основой которых является шоколадный сироп, паста и какао. Ими же продемонстрированы напечатанные предметы. Обычно для 3D распечатки используют пластик, который расправляется в специальной головке, а попадая на предыдущий слой — застывает.
3D-печать шоколадом кондитеры используют с давних пор. Для этой цели лакомство разогревается до температуры 30–36 градусов, в результате чего оно превращается в пластичную массу, которую можно легко выдавить.
Однако за температурой необходимо постоянно следить. А Рахул Кариаппа и Матинао Хамимото совершили прорыв. Они начали печатать конструкции из шоколада без нагревания. Для этого создали вязкую сладкую смесь. Инженеры провели демонстрацию результатов работы на примерах разнообразных текстур из одной эссенции.
