Cовсем скоро наступит самый мистический праздник в году — Хэллоуин. Его празднование сопровождается большим количеством жутких традиций и ритуалов, среди которых переодевание в карнавальные костюмы и создание вокруг особой атмосферы. Оформление праздничного стола в этот день тоже выделяется своей специфичностью. Рецепты самых «страшных» сладостей для Хэллоуинской вечеринки подчеркнут характерный колорит торжества.
Хэллоуинские кексы
Быстро, вкусно и эффектно: просто купите готовые кексы и украсьте их растопленным шоколадом в духе Хэллоуина. Можно подавать гостям!
Совет: чтобы сэкономить время на приготовление этого десерта, растопите шоколад в микроволновой печи, а не при помощи водяной бани. Для этого мелко покрошите шоколад в керамическую миску, установите самый низкий режим и подождите полминуты.
Печенье «Глаза монстра»
Такое небольшое кондитерское изделие оформляется в течение нескольких минут, так как в нём используются уже готовые исходные продукты. Основой представленного десерта станет круглое печенье с двумя коржиками и сладкой начинкой между ними. Лучше всего подойдёт продукт от Oрео.
Приготовление:
- Аккуратно разъедините сладость и поделите её надвое. Для приготовления десерта понадобится только половинка с прослойкой.
- Разложите на каждое печенье по одному шоколадному драже «Эм-энд-Эмс» надписью вниз.
- При подаче на стол укладывайте печенье попарно, это будет создавать эффект смотрящих глаз.
Усложнённый и более изобретательный вариант приготовления «Глаз монстра» подразумевает использование пищевого фломастера. Нарисуйте на белках глаз прожилки, а радужку оформите путём нанесения разноцветного кондитерского геля.
Десерт «Метла ведьмы»
Оригинальная сладость в виде метёлок понравится любителям экстравагантных и в то же время простых в исполнении блюд. Главный ингредиент описываемого рецепта — шоколадные конфеты. Для приготовления десерта купите конфеты в форме усечённого конуса или полусферы с ребристой поверхностью, а также солёную соломку.
Приготовление:
- Заострённой палочкой проделайте в верхушках конфет небольшое отверстие и вставьте туда солёную соломинку. Если начинка приобретённой вами шоколадной конфеты жидкая, то постарайтесь не переворачивать сладость, чтобы всё содержимое осталось на месте.
Если вы планируете преподнести этот десерт в качестве подарка, купите конфеты в красивой обёртке из фольги и готовьте метёлки, не снимая её.
Безе «Кентервильское привидение»
Такие пирожные — отличное угощение для всей семьи на Хеллоуин. Приготовить его сможет даже ребёнок.
Ингредиенты:
- 250 г сахара;
- 15 г шоколада;
- 4 яичных белка.
Приготовление:
- Взбейте миксером яичные белки до пышной пены. Добавьте указанное количество сахара и продолжайте взбивать до появления гладкой массы.
- Нагрейте духовку до 100 °C. Выстелите противень для выпечки пергаментной бумагой и выложите на него белковую массу в форме пирамидок при помощи столовой ложки.
- Выпекайте привидения в течение часа.
- Не вынимайте пирожные из духовки до момента их полного остывания.
- Перед подачей нарисуйте шоколадом глазки на фигурках.
Эти пирожные лёгкие во всех смыслах: их несложно приготовить и они не представляют опасности для следящих за фигурами гостей.
Тыквенный чизкейк
Рецепт тыквенного чизкейка — вариация традиционного десерта на Хэллоуин, угощение, от которого придут в восторг любители сладостей любого возраста.
Ингредиенты:
- 1,5 стакана измельчённого сахарного печенья;
- 5 ст. л сливочного масла;
- 1 стакан сахара;
- 680 г сливочного сыра;
- 1 ст. л ванильного экстракта
- 1 стакан тыквенного пюре;
- 3 яйца;
- 1/4 ч. л мускатного ореха;
- 1/2 л. л корицы;
- 1/4 ч. л молотого душистого перца;
- какао-порошок.
Приготовление:
- Измельчите печенье и смешайте со сливочным маслом. Выложите плотной массой на дно и борта разъёмной формы.
- Выпекайте в духовке при температуре 180° С в течение 5 минут.
- Охладите и поместите в холодильник.
- Для начинки смешайте сливочный сыр, сахар, мускатный орех и взбейте до получения однородной массы.
- Добавьте тыквенное пюре, яйца, специи и взбейте ещё раз.
- Достаньте форму с основой из холодильника и вылейте в форму получившуюся начинку.
- Выпекайте в духовке в течение часа.
- Остудите сначала при комнатной температуры, затем в холодильнике.
- Выньте чизкейк из формы, украсьте какао.
Подавая десерт, позаботьтесь о соответствующем Хэллоуину антураже, и тогда вечеринка надолго останется в памяти всех приглашённых.
Сладость «Земля с червями»
Вкусное и одновременно устрашающее лакомство на Хэллоуин.
Ингредиенты:
- 110 г шоколадного пудинга в порошке;
- 2 стакана холодного молока;
- 10 печений Орео;
- 16 желатиновых червячков.
Приготовление:
- Залейте порошковый пудинг холодным молоком до полного растворения.
- Раскрошите 7 печений и добавьте в пудинг с молоком. Оставшееся печенье будет использовано для украшения.
- Распределите получившуюся массу в четыре прозрачных стакана.
- Посыпьте готовый десерт крошакми оставшегося печенья, украсьте желатиновыми червячками и листиками мяты.
Другие вариации на тему этого сладкого блюда (например с желе) не менее вкусны.
Видео: Рецепт десерта «Земля с червяками»
Представленные рецепты Хэллоуинских сладостей просты в приготовлении и потребуют минимального количества времени и ингредиентов. Несмотря на это, выглядят они ужасно эффектно и вызывают просто дьявольский аппетит.
