Для любителей шоколад нет ничего на свете вкуснее, чем песочное печенье с шоколадом, приготовленное в домашних условиях. Рецепты такого печения уникальны тем, что при минимальных затратах времени и ингредиентов получатся великолепное сладкое блюдо.
Рецепт №1
Печенье с шоколадом: рецепт предусматривает именно использование песочного теста. Это не случайность, ведь в кондитерском мире считается, что именно песочное тесто является самым рассыпчатым и нежным. Кусочки песочного теста вместе с шоколадом таят во рту.
Ингредиенты:
• 250 граммов маргарина;
• Два стакана муки;
• Две столовых ложки сахара;
• Половинка чайной ложки соды, гашеной уксусом;
• Две столовых ложки какао;
• Сто граммов черного шоколада;
Процесс приготовления
Песочное печенье с шоколадом делается на базе обычного песочного теста: для хозяек с опытом это еще один несомненный плюс описываемого десерта. Маргарин размягчить до комнатной температуры и порезать. Затем смешать с какао, сахаром и все размять руками до получения крошки.
Это важно! Чтобы выпечка получилась пушистой, важно брать качественный маргарин. Только при соблюдении этого условия песочное печенье с шоколадом получится рассыпчатым.
В крошку всыпать гашеную соду и еще раз перемешать. Шоколад мелко порезать ножом, его кусочки должны быть размером с один орешек арахиса. Всыпать подготовленный шоколад в тесто и перемешивать, пока не получится шар. Поставить шар из теста на четверть часа в холодильник.
Затем присыпать стол мукой и тесто раскатать слоем в один сантиметр. Стаканом вырезать кружки. Разложить печень на противень, немного присыпанный мукой. Выпекать полчаса при 200 градусах. Печенье должно стать сухим и легко ломаться – тогда оно точно готово. Перед подачей на стол дать десерту немного остыть.
Рецепт №2
Печенье с шоколадом: рецепт, описанный выше, включает в себя шоколад, как в тесте, так и в начинке. Если хочется сделать что-то такое же вкусное, но менее шоколадное, можно приготовить печенье по этому рецепту.
Ингредиенты:
• Одно яйцо;
• 50 граммов шоколада;
• Пакетик ванильного сахара;
• Две столовых ложки нежирных сливок;
• 50 граммов сливочного масла;
• 50 граммов сахара;
• Щепотка разрыхлителя;
• Стакан муки;
Процесс приготовления
На приготовление этого печенья уйдет около тридцати минут. Десерт отлично подходит для ситуации, когда гости нагрянули внезапно или срочно захотелось чего-то сладкого.
Яйца с сахаром доводятся до состояния пены. Добавить ванильный сахар, и мягкое масло. Все перемешать и добавить разрыхлитель. Тесто не должно получиться крутым. Через кондитерский шприц на противень выдавить печенье. Предварительно застелить противень специальной кондитерской бумагой.
Выпекать в течение 15 минут, если хочется получить сухое печенье, можно увеличить время выпекания до двадцати минут при 180 градусах. Для украшения готовится шоколадная глазурь. Шоколад поломать и растопить с помощью водяной бане, добавить сливки. Украсить капелькой глазурь каждое готовое печенье.
Песочное печенье с шоколадом можно подавать с чаем и кофе, а истинные гурманы могут запивать это лакомство горячим шоколадом.
