Сладкоежки не останутся равнодушными к этому лакомству. Шоколадно-банановый торт без выпечки готовится из доступных продуктов всего за 15 минут.
Рецепт шоколадно-бананового торта без выпечки
Ингредиенты:
- шоколадное печенье — 0,5 кг;
- бананы — 4 шт.;
- молоко — 3 ст. (наполненных не доверху);
- желтки — 4 шт.;
- сахар — 0,2 кг;
- сливочное масло — 3 ст. л.;
- мука — 2 ст. л.;
- ванильный сахар — 10 г.
Для глазури понадобится:
- молоко — 1,5 ст. л.;
- сливочное масло — 3 ст. л.;
- какао — 2 ст. л.;
- сахар — 4 ст. л.
Шаг 1. Подготовьте ингредиенты.
Самый простой способ отделить желток — расколоть яйцо на половинки и переливать содержимое из одной части скорлупы в другую над тарелкой. Постепенно весь белок перетечёт в ёмкость.
Шаг 2. Перелейте молоко в сотейник и поставьте нагреваться на среднем огне, не доводя до кипения.
Шаг 3. Поместите в миску отделённые от белков желтки, всыпьте туда обычный и ванильный сахар. Тщательно перемешайте. Если масса получилась слишком густой, добавьте 1–2 ст. л. молока.
Шаг 4. Добавьте муку, ещё раз перемешайте до получения однородной массы.
Шаг 5. Тонкой струёй влейте молоко, непрерывно помешивая массу.
Шаг 6. Перелейте сладкую смесь обратно в сотейник и поставьте на плиту увариваться на слабом огне (можно на водяной бане). Не забывайте помешивать деревянной лопаткой до загустения массы, после чего снимите её с огня.
Шаг 7. Добавьте сливочное масло. Мешайте крем, пока оно полностью не растворится.
Шаг 8. Возьмите ёмкость для формирования торта. Застелите её пищевой плёнкой, промажьте дно кремом и выложите слой печенья.
Печенье может быть с другим вкусом. Десерт всё равно получится шоколадным благодаря глазури.
Шаг 9. На смазанное кремом печенье выложите нарезанные тоненькими кружочками бананы.
Шаг 10. Заполните кремом пустое пространство между кружочками фрукта.
Шаг 11. Продолжайте укладывать слои, пока не дойдёте до верха: печенье, крем, бананы и т.д.
Шаг 12. Сделайте шоколадную глазурь. Насыпьте в маленькую кастрюлю перечисленные выше ингредиенты, перемешайте. Поставьте увариваться на медленном огне или водяной бане до полного растворения сахара и масла.
Шаг 13. Когда глазурь немного остынет, полейте ею торт и разровняйте.
Шаг 14. Для пропитки отправьте торт на 3–4 часа в холодильник.
Торт можно дополнительно украсить шоколадной крошкой, фруктами, ягодами, кондитерской посыпкой или любыми другими подходящими по вкусу продуктами.
Готовые шоколадно-банановые тортики
Во многих рецептах печенье заменяется шоколадными пряниками, а заварной крем — не менее вкусным сметанным. Чтобы его приготовить, продукт смешивают с какао и сахаром и хорошенько взбивают.
Пряники режутся вдоль на 2 части. При укладывании в форму зазоры между половинками заполняются шоколадной крошкой или кремом.
Ещё один пряничный торт.
Этот изыск кулинарии именуется «Вдохновением».
Не менее интересное название — «Норка крота».
Вишенка на торте (или в данном случае черешня) — классика кулинарии.
Глазированный торт сразу преобразился благодаря шоколадной крошке и банановому «ожерелью».
Украшают торты и другими фруктами, а также ягодами: кусочками киви, клубникой, малиной, дольками мандарина.
Шоколадно-банановый торт можно сделать с суфле. Оно готовится без выпечки, если использовать желатин или агар-агар.
Оригинальный торт с кусочками шоколадного батончика.
Видео: вкусный торт без выпечки за 15 минут
Рецептов шоколадно-бананового торта без выпечки очень много. Где-то используются пряники, в других вариациях — печенье. Но все десерты получаются одинаково вкусными.
