Чтобы порадовать домашних вкусной выпечкой или организовать что-то к чаю для внезапно зашедших гостей, не нужно обладать кулинарным мастерством и массой ингредиентов. Шоколадный кекс в микроволновке — то, что вам надо. Готовится быстро, имеет восхитительный вкус, требует минимум усилий и продуктов.
Пошаговый рецепт приготовления шоколадного кекса без молока в микроволновке
Для готовки шоколадного кекса потребуется СВЧ-печь и продукты, которые всегда есть в холодильнике. Приведенные нормы соответствуют приготовлению шоколадного кекса на 2–3 человек:
- порошок какао — 40 г (2 ст. л.);
- вода питьевая — 40 г (2 ст. л.);
- мука высшего сорта — 60 г (3 ст. л.);
- разрыхлитель для теста — 1–2 г ( 1/3 ч. л.);
- растворимый кофе — 5 г (1 ч. л.);
- сахарный песок — 60 г (3 ст. л.);
- куриное яйцо — 1 шт.;
- ванилин — 1/3 ч. л.;
- растительное масло (оливковое или подсолнечное) – 40 г (2 ст. л.).
Для смешивания ингредиентов возьмите металлическую или стеклянную миску. В качестве формы для кекса используйте посуду для микроволновой печи, например стеклянную форму. Подойдет также керамика и силиконовые формы для выпечки. В СВЧ-печи нельзя использовать тарелки и чашки с позолоченным декором и изготовленные из металла.
Приготовление кекса
В миске смешайте порошок какао, растворимый кофе и просеянную муку.
Добейтесь однородного перемешивания ингредиентов и разбейте в массу куриное яйцо.
Добавьте ванилин, воду, сливочное масло.
Добавьте к смеси разрыхлитель для теста и сахарный песок.
Взбейте все миксером.
Смажьте растительным маслом форму для выпекания в микроволновке. Можно использовать керамические чашки без позолоченного рисунка. Вылейте тесто на 2/3.
Поставьте в микроволновую печь и выпекайте следующим образом. Установите тумблер на самую высокую мощность, а таймер на 1,5 минуты. После сигнала через несколько секунд снова выставьте 1,5 минуты. Выждите несколько секунд и установите таймер на 2 минуты. Общее время приготовления 5 минут.
Готовый кекс можно оформить сахарной пудрой, посыпать шоколадной крошкой или полить глазурью. Самый простой рецепт глазури — это нагреть на водяной бане молоко и раскрошенный молочный или белый шоколад. Смесь нужно медленно доводить до готовности и густоты сметаны. Поливать десерт глазурью следует не дожидаясь ее полного остывания.
Не доставайте горячую выпечку из формы сразу же. Дайте кексу немного остыть.
Подавать можно в чашках или выложить на блюдо. Испеченный в микроволновке кекс — превосходный десерт к кофе, черному или зеленому чаю.
Вкусные фотографии готовых десертов
Шоколадный кекс из микроволновки, оформленный шоколадной глазурью.
Шоколадный кекс в кружке с сахарной пудрой.
Шоколадный кекс, приготовленный в микроволновке в силиконовой форме, с помадкой и орехами.
Шоколадный кекс из микроволновки, приготовленный в силиконовой форме и оформленный шоколадной глазурью и вафельной крошкой.
Шоколадные кексы с изюмом в силиконовых формочках, приготовленные в СВЧ-печи и политые глазурью из кофе, молока и сахара.
Шоколадный кекс с орехами из микроволновки, политый кленовым сиропом.
Шоколадный кекс без молока, приготовленный в силиконовой форме, оформленный кондитерской присыпкой.
Шоколадный кекс в чашке, оформленный свежими ягодами.
Шоколадные кексы, приготовленные в чашках в микроволновой печи и оформленные помадкой и шоколадной глазурью в виде паутины.
Шоколадный кекс из микроволновки с бананом и малиной, оформленный сахарной пудрой.
Полезные советы
Используйте разные ингредиенты для выпечки, которые найдете в вашем холодильнике. В тесто можно добавлять:
- нарезанные бананы, яблоко, грушу;
- орехи, арахис;
- кокосовую стружку;
- изюм;
- ягоды малины, черники, смородины;
- вишню и т. д.
Для приготовления большего количества порций увеличивайте объем всех ингредиентов. Кекс получается очень вкусным, ароматным, а главное, простым в приготовлении. Если с фантазией подойти к оформлению, каждая порция будет представлять собой кулинарный шедевр. Приятного аппетита!
наталья
4 комментариев