Мед и шоколад представляют собой две сладкие субстанции, которые любит каждый сладкоежка. Поэтому торт медово шоколадный с орехами появился в кондитерском мире и тут же завоевал свою невероятную популярность.
Шоколад поднимает настроение, так что, приготовить этот торт можно именно с этой целью. Также он станет замечательным десертом и даже завтраком. Мед является ценным питательным продуктом, который содержит множество необходимых человеку вещей. При соединении двух уникальных ингредиентов получается потрясающий торт медовый «шоколадный». Но это кондитерское изделие состоит не только из меда и шоколада.
Ингредиенты для приготовления теста:
- Одно яйцо;
- 150 граммов сахара;
- 30 граммов маргарина;
- Чайная ложка гашеной уксусом или лимонным соком соды;
- Две столовых ложки меда;
- Три столовых ложки молока;
- 400 граммов муки;
- Три столовых ложки какао.
Ингредиенты для крема:
- Одно яйцо;
- 300 граммов сливочного масла;
- Сто граммов сахара;
- Две больших ложки муки;
- 300 мл молока;
- Грецкие орехи по вкусу.
Ингредиенты для глазури:
- Сто граммов сливочного масла;
- Сто граммов шоколада без добавок (сладкоежки могут брать молочный шоколад, а более консервативные любители сладкого – горький шоколад).
Способ приготовления
Торт медово шоколадный с орехами готовить – одно удовольствие. Психологи доказали, что, если готовить с хорошим настроением, то блюдо получится на 100% удачным. Все ингредиенты для теста за исключением муки и какао смешать. Их надо растопить на водяной бане на небольшом огне. Растапливать до тех пор, пока смесь не изменит цвет. Затем снять смесь с огня и добавить в нее муку и какао. Добавлять ингредиенты небольшими частями, а после каждой – постоянно перемешивать тесто.
Получится тесто, которое надо разделить на части и раскатывать каждую до 4-5 мм. Лучше всего из раскатанного текста (крышкой нужного размера или тарелкой) вырезать блины одинаковой формы. Их запекать на противне (присыпать мукой) в течение пару минут. Эти коржи для торта медового «Шоколадный» готовятся очень быстро, надо не прозевать момент их готовности. С каждого блина оставшуюся муку смести полотенцем или кисточкой.
Приготовление крема начинается с использований яйца и сахара. Их надо взбить и понемногу добавлять муку, затем влить молоко. Этот крем будет заварным и, чтобы получить нужную консистенцию, его следует варить на водяной бане (или очень-очень меленьком огне). Варить до тех пор, пока крем не станет густым.
Готовый крем необходимо охладить. В это время отдельно взбить размягченное сливочное масло и добавлять его в крем по ложке, продолжая постоянно взбивать массу.
Остается перемазать коржи кремом и каждый посыпать мелкодроблеными орехами. Оставить торт медово шоколадный с орехами пропитаться при комнатной температуре на 120 минут.
Получится не только немного отдохнуть, но и приготовить глазурь. Растопить шоколад и масло с использованием технологии водяной бани. Залить теплой растопленной глазурью торт сверху и обмазать со всех сторон. После этого отправиться торт медовый «Шоколадный» в холодильник. Когда глазурь не будет приставать к вилке – десерт абсолютно готов!
