Творожные, апельсиновые или со сгущенкой: 3 самых вкусных рецепта для капкейков

Recipes

Кексы, величиной с кофейную чашку, завоевали сердца многих гурманов. Простые в приготовлении, нежные, тающие во рту капкейки порадуют любого сладкоежку. Попробуйте приготовить три разных десерта и порадуйте своих близких ярким вкусом любимого лакомства.

Апельсиновые капкейки

Яркие и ароматные апельсиновые капкейки порадуют тех, кто любит в выпечке свежий цитрусовый вкус.

Ингредиенты

  • яйца — 2 шт.;
  • масло сливочное — 120 г;
  • молоко — 120 мл;
  • мука — 220 г;
  • разрыхлитель — 5 г;
  • ваниль и соль — по одной щепотке;
  • сахар — 250 г;
  • цедра с 2-х апельсинов.

Рецепт приготовления

  1. Разогреть духовку до температуры 190°С.
  2. Измельчить апельсиновую цедру.
  3. Смешать сухие компоненты.
  4. Размягчённое сливочное масло взбить добела, постепенно добавить сахар и продолжить взбивать дальше.
  5. В масляную смесь поочерёдно ввести яйца, не переставая взбивать.
  6. Добавить апельсиновую цедру и ваниль.
  7. Постепенно ввести мучную смесь маленькими порциями, чередуя с молоком, в два-три подхода.
  8. Аккуратно замесить тесто до однородной массы.
  9. С помощью столовой ложки заполнить чуть меньше половины объёма формочек для кексов, смазанных маслом.
  10. Выпекать 10-15 минут.
  11. Готовность капкейков проверить деревянной палочкой, вынуть из духовки и дать полностью остыть.

Творожные капкейки

Нежные на вкус капкейки с творогом — вкусное и полезное лакомство, которое очень нравится детям.

Ингредиенты

  • сливочное масло размягченное — 100 г;
  • сахар — 100 г;
  • яйца — 3 шт;
  • мука — 200 г;
  • творог — 200 г;
  • вареная сгущенка — 200 г;
  • разрыхлитель — 1 ч. л.;
  • ваниль и соль – по одной щепотке.

Рецепт приготовления

  1. Разогреть духовку до 180° С.
  2. Масло взбить с сахаром.
  3. Яйца добавить к масляной смеси и тщательно перемешать до однородной массы.
  4. В полученную смесь добавить творог, перемешать.
  5. Соединить муку, ваниль, разрыхлитель и соль.
  6. Аккуратно ввести мучную массу в жидкую в несколько приемов и хорошо перемешать.
  7. Получившуюся густую массу выложить в смазанные маслом формочки: один слой теста на две чайные ложки сгущенки. Заполнить 2/3 части формочек.
  8. Выпекать 15-20 мин. Кексы должны подняться и подрумяниться.
    Готовые достать из духовки, оставить на доске остывать.

Капкейки со сгущенкой

Капкейки на сгущенном молоке получаются нежными, со сливочным вкусом.

Ингредиенты

  • мука — 200 г;
  • сгущенка густая — 350 г;
  • фисташки соленые — 350 г;
  • сметана — 100 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • разрыхлитель — 1 ч.л.;
  • ваниль — 1 щепотка.

Рецепт приготовления

  1. Взбивать яйца в течение пяти минут.
  2. Добавить к ним сметану со сгущенкой и продолжить взбивать.
  3. Смешать все сыпучие ингредиенты в отдельной миске и добавить их постепенно к масляной массе.
  4. Все тщательно перемешать. Должно получиться тесто, похожее на густую сметану.
  5. Заполнить смазанные сливочным маслом силиконовые формы на 2/3 тестом и посыпать орешками.
  6. Выпекать при температуре 190° С в течение 5-7 минут. Проверить готовность деревянной палочкой, оставить на доске остывать.

По желанию остывшие мини-кексы можно пропитать сиропом, покрыть любимым кремом или глазурью, посыпать кондитерским декором.

AllChoco.com - мы знаем все о шоколаде!

Leave a Reply

 

Войти с помощью:

vkontakte facebook odnoklassniki yandex

Уважаемые читатели! Мы не приемлем в комментариях мат, оскорбления других участников, спам и ссылки на сторонние ресурсы, враждебные заявления в сторону администрации и посетителей ресурса. Комментарии, нарушающие правила сайта, будут удалены.
Обязательные поля отмечены *

 

Adblock
detector