Из пачки творога и сметаны: 3 вкусных рецепта на каждый день

Recipes

Когда в холодильнике лежит пачка творога, можно не ломать голову, чем же вкусным порадовать близких. А для тех, кому надоели стандартные сырники, предлагаем несколько простых, но очень вкусных творожных десертов.

Ароматное печенье

Для теста не нужны яйца. Именно из-за этого печенья будут нежные и рассыпчатые.

Для теста понадобится:

  • творог – 200 гр.;
  • сметана – 150 гр.;
  • сахар – 100 гр.;
  • мука – 350 гр.;
  • сода, гашенная уксусом – 0,5 чайной ложки;
  • щепотка соли.

Для приготовления нужно:

  1. Смешать сметану, творог и соль, пробить блендером до однородного состояния. Можно взять творог из брикета – он пастообразный, в этом случае блендер не нужен.
  2. К полученной массе добавить сахар, затем соду. Снова все перемешать.
  3. Просеять муку и замесить тесто, оно не должно липнуть к рукам. Убрать на 30 минут в холодильник.
  4. Достать заготовку из холодильника и сформировать печенье. Ему можно придать любую форму, самый простой вариант – скатать шарики и слегка приплюснуть их.
  5. Отправить печенье в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Они должны подрумяниться.

Творожно-сметанное печенье готово, подавать к чаю или кофе. По желанию можно посыпать сахарной пудрой.

Сочники

Всеми любимые песочные пирожные с творожной начинкой готовятся просто и из доступных ингредиентов.

Для вкуснейших сочников необходимо:

  • сливочное масло – 100 гр.;
  • сметана – 70 гр.;
  • 2 яйца;
  • мука – 450 гр. и 1 столовая ложка для начинки;
  • сахар – 250 гр.;
  • сода, гашеная уксусом – 0,5 чайной ложки;
  • щепотка соли;
  • творог в брикете – 200 гр.

Для начала нужно приготовить тесто:

  1. Соединить в миске 50 грамм сметаны, яйца, смешать миксером до пышности.
  2. Добавить соду, соль и 200 грамм сахара. Снова перемешать.
  3. Полученную массу соединить со сливочным маслом комнатной температуры и взбить до однородности.
  4. Просеять муку и замесить тесто.

Далее нужно подготовить начинку:

  1. Взбить белок с оставшимся сахаром до пиков.
  2. Добавить творог, если он зернистый – предварительно перетереть через сито или пробить блендером.
  3. Добавить муку и перемешать.

Теперь можно приступать к формированию сочников:

  1. Тесто раскатать в пласт и вырезать круги диаметров около 12 сантиметров.
  2. На половину окружности выложить начинку и накрыть второй половиной.
  3. Выложить на противень и смазать желтком.
  4. Отправить бедующие пирожные в разогретую до 220 градусов духовку на 35 минут.

Нежнейшие сочники прямиком из детства готовы, можно заварить ароматный чай и наслаждаться великолепным вкусом.

Панна-котта

Для того чтобы порадовать родных воздушным и легким творожным десертом, понадобятся следующие ингредиенты:

  • творог – 420 гр.;
  • сметана – 310 гр.;
  • молоко – 200 гр.;
  • желатин – 15 гр.;
  • сахарная пудра – 1-2 столовые ложки.

Процесс приготовления довольно прост:

  1. Желатин нужно залить кипятком или небольшим количеством горячего молока и оставить набухать.
  2. Творог, сметану и молоко смешать и довести до однородной гладкой массы с помощью блендера.
  3. К полученной смеси выложить готовый желатин и снова взбить.
  4. Добавить сахарную пудру, хорошо перемешать.
  5. Перелить полученную массу в форму и убрать в холодильник на 40 минут.

Нежнейший десерт без выпечки готов.

Ингредиенты для этих рецептов найдутся в арсенале каждой хозяйки, а процесс приготовления довольно прост и незамысловат. Домашние непременно будут довольны творожным вкусностям к чаю.

AllChoco.com - мы знаем все о шоколаде!

Leave a Reply

 

Войти с помощью:

vkontakte facebook odnoklassniki yandex

Уважаемые читатели! Мы не приемлем в комментариях мат, оскорбления других участников, спам и ссылки на сторонние ресурсы, враждебные заявления в сторону администрации и посетителей ресурса. Комментарии, нарушающие правила сайта, будут удалены.
Обязательные поля отмечены *

 

Adblock
detector