Хороший десерт — это отличный повод собрать всю семью для чаепития. Ради вкусного угощения все оставляют свои дела. А дети бросают даже компьютерные игры, от которых в другое время их трудно оторвать.
Рулет с творогом и киви
Это нежный десерт с небольшой кислинкой, которую придает киви. Для него потребуются следующие ингредиенты:
- 400 г 5%-ного творога, по желанию можно использовать более жирный;
- 200 г маргарина для выпечки или сливочного масла;
- 2 яйца;
- 2-2,5 стакана муки;
- 4 штуки киви;
- 2 ст. л. сахарного песка.
Пошаговый процесс готовки:
- Смешать до однородного состояния 1 яйцо, сахар, маргарин и творог.
- Добавить муку и замесить однородное тесто. Убрать в холодильник на пару часов.
- Затем раскатать в большой прямоугольник, нарезанный киви выложить тонким слоем на тесто.
- Также выложить творожную массу и туго свернуть.
- Смазать взбитым яйцом и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом.
С бананом и творогом
Нежный вкус десерту придает легкая творожно-фруктовая начинка. Для рулета понадобятся следующие продукты:
- масло сливочное — 200 граммов;
- мука — 1 стакан;
- сода на кончике ножа;
- яйца — 4 штуки;
- мед — 2 столовые ложки;
- сахар — 50 граммов;
- уксус для гашения соды.
Ингредиенты для начинки:
- 2 больших банана;
- полстакана тростниковой пудры;
- 250 г творога;
- 2 столовые ложки какао;
- 150 г жирных сливок.
Приготовление:
- Взбить яйца с сахаром и медом до пышной пены.
- Влить растопленное масло и добавить соду, гашеную уксусом.
- Всыпать стакан просеянной муки и, не взбивая, перемешать лопаткой, чтобы масса оставалась воздушной.
- На застеленный пергаментом противень вылить получившееся тесто и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов на 10 минут.
- Разогретые сливки соединить с какао, уварить до загустения и снять с огня.
- Смешать творог с пудрой и нарезанными бананами.
- На получившийся корж быстро нанести начинку и полить глазурью. Затем быстро свернуть в рулет.
- Оставить в холодильнике на несколько часов, а лучше на ночь.
С грушей
Душистый десерт придется по вкусу всей семье. А несложное приготовление сделает рецепт одним из самых любимых. Для приготовления рулета понадобится:
- 6 яиц;
- стакан сахара;
- пакетик разрыхлителя;
- стакан муки.
Для начинки нужно:
- 4-5 средних груш;
- молотая корица — 0,5 чайной ложки;
- ванилин — 10 граммов.
Процесс приготовления:
- Яйца взбить в глубокой чаше. Постепенно добавляя сахар, добавить просеянную муку с разрыхлителем. Аккуратно перемешать силиконовой лопаткой, чтобы масса оставалась воздушной.
- На застеленный пергаментом противень выложить получившееся тесто и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.
- Для начинки удалить сердцевины из груш, нарезать мелкими кубиками. На готовый бисквитный корж выложить груши, посыпать ванилином и корицей.
Скрутить туго и отправить в холодильник на пару часов. Перед подачей рулет можно посыпать сахарной пудрой.
