Не все хозяйки знают, что зеленый чай успешно используется в кулинарии. Мы поделимся с вами рецептами удивительных десертов, приготовленных на основе душистого и бодрящего напитка.
Желе из молока и чая
Это отличный вариант для праздничного стола. Поверьте, ваши гости будут приятно удивлены.
Необходимые продукты:
- молоко — 1 стакан;
- сливки 48% — 2 стакана;
- сахарный песок — 125 г;
- желатин — 2 ст. л.;
- растительное масло — 20 мл;
- зеленый чай — 2 г.
Процесс приготовления:
- Молоко подогреть, поместить в него пакетик чая.
- Снова поставить молоко на огонь, внести сахарный песок, сливки.
- Убрать с огня, слегка остудить.
- Желатин растворить в небольшом количестве воды, а затем постепенно вводить в смесь.
- Формочки смазать маслом, разлить по ним приготовленный состав и поставить в холодильник на 3 часа.
Зеленое мороженое
Такой десерт очень нравится детям, так как он имеет необычную окраску, невероятно вкусный и полностью натуральный.
Ингредиенты:
- молоко 3,5% — 1 л;
- зеленый чай — 5 ч. л.;
- сахар — 7 ст. л.;
- сгущенка — ½ банки.
Процесс приготовления:
- Молоко подогреть, но не кипятить. Заварить чай и добавить сахар. Прикрыть крышкой, чтобы напиток настоялся.
- Отфильтровать молоко, внести сгущенку.
- Смесь перелить в кастрюлю и заморозить.
- Когда масса застынет, слегка разморозить ее, взбить блендером до кремообразной массы.
- Смесь разложить по формам, поместить в морозильную камеру на 2 часа.
Ароматный рулет
Вариант быстрого приготовления десерта, для которого нужны следующие продукты:
- желток — 4 шт.;
- сахар — 120 г;
- подсолнечное масло — 30 мл;
- молоко — 40 мл;
- зеленый чай — 2 ст. л.;
- сливки 35% — 200 мл;
- белок — 4 шт.;
- сок лимона — 1 ч. л.
Порядок действий:
- Яичные белки взбить с 50 г сахара до образования пены.
- В другой емкости соединить желток, масло и молоко.
- Просеять муку, добавить к желткам вместе с чаем.
- Внести 20 г сахара и взбить.
- Добавить ¼ сладких взбитых белков в смесь из желтков.
- Теперь нужно в оставшиеся белки внести приготовленную массу. Все тщательно размешать.
- Противень выстлать пергаментом, вылить состав и равномерно распределить.
- Поставить в духовку, выпекать 10-15 минут.
- Подождать, пока бисквит остынет, а тем временем соединить сливки с оставшимся сахаром, тщательно взбить.
- Распределить взбитые сливки равномерным слоем на бисквите, завернуть в рулет.
- Сверху посыпать порошком зеленого чая, а перед подачей порезать рулет на кусочки.
