Нежный сметанный десерт «Зебра» — любимое лакомство детей и взрослых. Приготовление пирога не займет много времени и сил. Мы поделимся с вами лучшими рецептами этого блюда.
На основе сметаны
Приготовление пирога на сметане позволяет насладиться нежным десертом, который подойдет для домашнего чаепития или для праздничного стола. Готовить его можно как в духовке, так и в мультиварке.
Ингредиенты:
- яйцо куриное — 3 шт.;
- сахар — 1 ст.;
- жидкая сметана — 1 ст.;
- сода гашеная — 1 ч. л.;
- мука — 2 ст.;
- какао — 1 ст. л.;
- соль — по вкусу.
Приготовление:
- Взять посуду подходящего размера и вылить в нее указанное количество яиц. Засыпать сахаром.
- Хорошо взбить полученную смесь до пышности. Ввести сметану, после чего добавить чайную ложку гашеной соды.
- Полтора стакана муки тщательно просеять и добавить в общую массу. Довести до однородности, тесто должно быть, как для оладушек.
- Часть теста перелить в отдельную емкость. В остатки засыпать какао и смешать.
- Форму для выпекания как следует промазать сливочным маслом. Аккуратно влить обе части теста в посуду. При желании можно нарисовать узоры.
- Отправить форму в духовку, прогретую до 180 градусов. На готовку отводится около 40 минут. Проверить готовность «Зебры» можно с легкостью — достаточно проткнуть пирог зубочисткой, она не должна быть влажной.
После окончания готовки десерт должен остыть. Затем его можно нарезать порционными кусочками и подать на стол.
На основе кефира
«Зебра» на кефире получается очень сладкой и пышной. Рецепт не представляет сложности, поэтому справиться с ним сможет даже начинающая хозяйка.
Ингредиенты:
- кефир — 1 ст.;
- сахар — 1 ст.;
- яйцо куриное — 3 шт.;
- сливочное масло или маргарин — 150 г;
- сода — 1 ч. л.;
- какао — 2 ч. л.;
- мука — 3 ст.
Приготовление:
- Смешать в одной емкости кефир и соду. Жидкость начнет идти пузырями, надо подождать несколько минут.
- Масло растопить, добавить в него сахар и куриные яйца. При желании можно засыпать и ванилин. Довести до однородности венчиком.
- Добавить в тесто муку и смешать. Должна получиться довольно густая масса.
- Тесто разделить примерно на одинаковые части. В одну из них засыпать какао. Можно взять больше, чем указано в рецепте.
- Тщательно смазать форму для выпекания и выложить тесто, чередуя «белую» часть с «темной».
- Поставить пирог в духовку и выпекать при температуре 180 градусов в течение 40 минут.
Чтобы разнообразить привычный пирог, при подаче его можно предварительно залить глазурью. Получится достаточно интересный вариант десерта.
На основе молока
Многие хозяйки предпочитают готовить «Зебру» на основе молока. Такой пирог помогает решить проблему «незваных гостей», если они решили прийти без предупреждения.
Ингредиенты:
- яйцо куриное — 5 шт.;
- сахар — 200 г;
- мука — 350 г;
- сода — ¼ ч. л.;
- сливочное масло — 100 г;
- молоко — 250 мл;
- разрыхлитель — 1 ч. л.;
- какао — 20 г.
Приготовление:
- Довести сливочное масло до мягкости, смешать его с сахаром и разбить в него яйца по одному. Взбивать сразу после добавления яйца.
- Внести муку, просеянную с содой и разрыхлителем. Довести венчиком до однородности.
- Залить молоко и хорошенько взбить тесто.
- Разбить тесто на две части. В одну из них положить какао и замешать до однородного состояния.
- Смазать форму маслом и выложить его внутрь, чередуя части между собой. При желании можно нарисовать узоры.
- Выпекать при температуре 180 градусов в течение получаса. Готовность проверить зубочисткой.
Дополнительных украшений такой десерт не требует. Подавать его лучше всего с горячим чаем или кофе.
