Я очень часто балую своих родных вкусной выпечкой. А когда нет настроения, то могу купить им чего-нибудь из магазина, например, пряники. Если они слегка подсохли и уже «не первой свежести», то я не спешу их выбрасывать, а принимаюсь за приготовление сладких десертов.
Пирожное с яблоками и сметаной
Первый вариант – это пирожное с яблоками и сметаной. Вначале подготавливаю такие продукты:
- пряники – 10-12 шт.;
- яблоко – 3-4 шт.;
- сметана – 1 стакан;
- сахарный песок – 100 г.
Для приготовления десерта использую сметанный крем и прослойку из яблочного пюре. Пряники можно брать с разным вкусом: сливочные, имбирные или шоколадные.
Процесс приготовления выглядит следующим образом:
Сначала пряники разламываю на две равные части.
Затем в миске смешиваю сметану с сахарным песком и взбиваю вилкой.
Режу яблоки на кусочки, изымаю семечки. Фруктовые ломтики складываю в миску, наливаю немного воды и варю яблоки до мягкости.
Перекладываю фруктовые дольки в блендер и взбиваю их в пюреобразную массу.
Форму застилаю пищевой пленкой, выкладываю пряники, а пустые места заполняю отломившимися ломтиками.
Выкладываю половину крема, ровным слоем распределяю по поверхности.
Следом выкладываю яблочное пюре и дублирую предыдущий (нижний) слой.
Сверху поливаю оставшимся кремом, прикрываю форму крышкой и ставлю в холодное место на 3-4 часа.
Вкусняшки получаются очень мягкие, буквально таят во рту. А сметанный крем дает легкую кислинку и отлично сочетается с яблочным пюре.
Пирожное «Картошка»
Есть еще один вариант десерта – пирожное «Картошка». Для него мне необходимы такие ингредиенты:
- пряники – 700 г;
- сгущенка – 200 мл;
- сахар – 250 г;
- какао порошок – 1 ст.л.;
- кокосовая стружка – 2 ст.л.;
- орехи – 2 ст.л.
Дальше я делаю так пошагово:
Все пряники помещаю в блендер и перемалываю до состояния крошки. Добавляю сгущенку и сливочное масло. Только предварительно масло нужно оставить на час при комнатной температуре, чтобы оно размякло.
Все хорошенько перемешать, чтобы масса стала однородной.
В отдельной миске смешиваю какао и сахар. Это и будет посыпка для пирожных.
Из пряничной смеси формирую шарики и обмакиваю их в крошке для декора.
Помешаю пироженки в холодильник на 2-3 часа.
Перед подачей на стол я посыпаю «картошку» кокосовой стружкой. Вокруг пирожные украшаю орехами.
Огромным преимуществом описанных кулинарных блюд является то, что они не требуют выпечки. При этом экономится время, и некогда купленный продукт получает «вторую жизнь». А уж какое я получаю удовольствие, глядя, как их уплетают все члены моей семьи, – не передать.
