К празднику 23 февраля женщины стараются продумать праздничное меню. Ведь главное − порадовать своего мужчину. В этой статье представлены рецепты, которыми вы точно удивите своего близкого человека.
Печенье «Погоны»
Ингредиенты:
- 1/2 ст. муки;
- 2 шт. яйца;
- 150 г сливочного масла;
- 200 г горького шоколада;
- 1 ст. сахара;
- 1 ч. л. ванильного сахара.
Для крема:
- 100 г сливочного масла;
- 100 мл сгущенки.
Приготовление:
На водяной бане растопите шоколад и сливочное масло, постоянно помешивая венчиком до получения однородной массы. Добавьте ванильный сахар и вбейте по одному яйца.
В отдельную тару просейте муку с солью и добавьте сахар. Аккуратно высыпьте эту смесь в шоколад и тщательно перемешайте.
На противень, смазанный маслом, постелите бумагу для выпечки и вылейте тесто. Выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, 30 минут.
Приготовьте крем: взбейте миксером сливочное масло, постепенно вливая сгущенное молоко. Поместите в холодильник на 15 минут.
Остывший корж разрежьте на кусочки размером с армейские погоны, закругляя одну сторону каждого кусочка.
Наполните кондитерский мешок кремом. На половину погон нанесите кремом значки различия. Оставшиеся кусочки помажьте равномерно кремом, сложите их по два и поставьте в холодное место на полчаса.
Печенье «Звезды»
Вам понадобится:
- 15 ст. л. подсолнечного масла;
- 1 ч. л. соли;
- 4 ст. муки (желательно брать пшеничную высшего сорта);
- 1,5 ст. л. кунжутных семян;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- 250 мл картофельного отвара.
Отварите картофель. Слейте отвар в отдельную тару и охладите до комнатной температуры. Добавьте масло и соль.
Просеянную муку (1 ст.), соединенную с разрыхлителем, всыпьте в жидкую основу и замешивайте тесто, постепенно добавляя оставшуюся муку. Оно должно быть не слишком липкое.
Раскатайте тесто на фольге для запекания толщиной около 5 мм и посыпьте кунжутом. Вырежьте печенье кухонным ножом или формочками в виде звездочек.
В разогретый духовой шкаф до 180 градусов отправьте противень.
Выпекайте от 15 до 30 минут до появления румяной корочки.
Имбирный пряник
Ингредиенты:
- 1 ст. сахарного песка;
- 2 яйца;
- 150- 200 г масла сливочного;
- 2 ст. л. меда;
- 500 г муки;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- 1 ч. л. перемолотой корицы и имбиря;
- 1/2 ч. л. гвоздики;
- мука.
Для глазури:
- 3 яичных белка;
- лимонный сок с 1/2 части цитруса;
- 450 г сахарной пудры.
Есть два варианта приготовления теста.
Первый: смешайте мед с яйцами, сливочным маслом, сахаром и имбирным порошком. Добавьте муку и разрыхлитель. Тесто должно получится рыхлым, вязкой консистенции.
Второй вариант: приготовить пряное заварное тесто. Для этого предварительно подогрейте (но не доводите до кипения) мед, сахар и воду. Муку смешайте с имбирным порошком и всыпьте в горячую жидкость. Хорошо перемешайте. Раскатывайте остывшее тесто.
Готовое тесто по выбранному вами рецепту выложите на столешницу, вымешайте, подсыпая муку, до нужной консистенции.
Духовку прогрейте до 180 градусов.
Отрежьте небольшой кусочек теста и раскатайте его. Чтоб печенье было тематическим, можно вырезать цифры 2 и 3. Заготовки положите на подготовленный противень и выпекайте около 12 минут.
Для украшения пряников понадобится крем. Для этого соедините в отдельной таре сахарную пудру, сок лимона и белки.
Украсьте кремом готовые изделия и поместите их в теплый духовой шкаф еще на 10 минут для подсыхания.
Воспользуйтесь нашими рецептами и порадуйте любимых мужчин оригинальной выпечкой.
