Молочный шоколад

Эта рубрика посвящена молочной шоколадке и всему, что с ней связано. Несмотря на то что горький шоколад считается самым полезным, молочные сорта шоколада удерживают стабильно высокую планку популярности (особенно в Европе и Америке).

Череда проб и ошибок — история создания молочного шоколада

Экспериментировать с рецептурой шоколада начали еще во времена существования племен майя и продолжают до сих пор. Если для древних индейцев горький шоколадный напиток с перчинкой был в самый раз, то европейцы, начиная с момента знакомства их с шоколадом, пытались смягчить и подсластить естественную горечь какао-бобов.

Одним из удачных экспериментов можно считать создание нового молочного сорта шоколада. Многие пытались разбавить шоколад молоком, но все потерпели крушение своих надежд по улучшению вкусовых шоколадных качеств. Кому и как удалось создать первую молочную шоколадку? Об этом повествует статья, в которой немало места занимает история создания шоколада именно этого вида.

Хороший молочный шоколад — какой он?

Вы — горячий поклонник молочного шоколада и до сих пор не знаете ничего о его составе, калорийности и прочих особенностях этого подвида? Познакомьтесь с материалами, подготовленными для вас на эту тему, и узнаете много полезного и интересного.

Обратите внимание на рекомендации по выбору качественного молочного шоколада. Вы узнаете «хитрости», на которые идут производители молочных плиток, заменяя важные ингредиенты их растительными аналогами. У шоколада молочных сортов свои строгие нормы содержания какао-бобов и они неукоснительно соблюдаются при создании брендового шоколада. Эта информация поможет избежать приобретения неликвидного товара, который иногда выдают за молочный шоколад.

Плюсы и минусы молочного шоколада

Молочные сорта шоколада проигрывают по полезности горькому шоколаду. Но благодаря нежному сливочному вкусу, молочный шоколад предпочитает 80% европейцев и почти столько же американцев. Возможно, поэтому столь высокое качество у европейских марок шоколада с добавлением молока.

И все же есть группы людей, которым лучше лакомиться молочными шоколадками. Относитесь ли вы к этой категории? Узнаете, прочитав соответствующую статью.

Противопоказания и ограничения к употреблению этого продукта тоже имеют место. О минусах молочного вида шоколада рассказывается в подразделах, направленных на полное раскрытие этого вопроса.