Шоколад – привычная, доступная и одновременно изысканная сладость. Как батончики для легкого перекуса, так и роскошные десерты в фешенебельных ресторанах готовят на основе какао-бобов. Но дальше речь пойдет не о самых дорогих, а о самых необычных шоколадных десертах.
Шоколадки с молоком верблюда
Особый шоколад стоит несколько дороже «обыкновенного», потому что самки верблюда дают меньше молока. Несмотря на экзотичность, в Арабских Эмиратах это довольно популярное лакомство: из верблюжьего молока готовят не только шоколад, но и мороженное. Пока десерт доступен только в стране песков и небоскребов, но производители уже всерьез задумываются о покорении европейских горизонтов.
Шоколад с айвовой водкой и абсентом
Швейцарские кондитеры всерьез задумались о сочетании алкоголя и шоколада. Это распространенная практика – вспомнить хотя бы знаменитую “пьяную вишню”, но компания Villars решила пойти дальше. Так увидел свет необычный шоколад со вкусом абсента или водки, который можно приобрести за символичные 6 долларов. Сладкий квадратик шоколада тает во рту, и через несколько секунд вы почувствуете полынную горечь абсента; ряд “водочных” вкусов представлен айвовой, грушевой и сливовой настойками.
Шоколад с лепестками цветов
Маленькая фабрика у подножья Альпийских гор решила отказаться от изюма и орешков в пользу цветочных лепестков. Это не просто шоколад, а целая палитра ароматов: карамелизованные лепестки практически не чувствуются на вкус, но невероятно благоухают. На сегодняшний день можно попробовать черные, молочные и белые сорта цветочного шоколада.
Шоколад с солью
Эксперименты толкают кондитеров на новые подвиги, благодаря которым всего за 3.5 доллара мы можем полакомиться соленым шоколадом. Фабрика Salazon утверждает, что морская соль с берегов Южной Америки позволяет глубокому шоколадному вкусу раскрыться полнее. Необычное лакомство легко узнать по упаковке – на ней изображены рабочие, добывающие соль. Кроме соленых плиток, Salazon предлагают экзотические сочетания соли с тростниковым сахаром, перцем или молотым кофе.
Шоколад с луговыми травами
Говорят, что знаменитый шоколад от сэра Ханса Слоуна пахнет настоящим сеном. К сожалению, попробовать его удается далеко не всем желающим: только посетители пятизвездочной гостиницы города Виндзор могут насладиться особым “пасторальным” вкусом. Шоколадка готовится из какао-бобов и набора трав, которые растут неподалеку от гостиницы.
