Брауни с творогом и вишней

Шоколадные пироги и пирожные пользуются заслуженной популярностью у всех поклонников сладкой выпечки. Многие из блюд с добавлением шоколада может воссоздать каждая хозяйка на своей кухне. Одним из таких рецептов и является брауни с творогом и вишней.

Нужно учитывать, что вкусовые качества пирога с какао заметно отличаются от блюд с добавлением темного шоколада. Поэтому профессиональные повара готовят выпечку исключительно с настоящим шоколадом. Если есть желание, его можно смешивать с какао или растворимым кофе.

Для пышности обычно используют разрыхлитель или немного соды. В качестве дополнительных ингредиентов нередко кладут фрукты, ягоды, джемы, орехи. Итак, давайте приготовим брауни с творогом и вишней, тем более что сочетание этих компонентов смело можно назвать классическим.

Ингредиенты

Для теста:

• 100 грамм шоколада
• 50 грамм сахара
• 120 грамм сливочного масла
• 2 яйца
• 1 чайная ложка соды
• немного соли.

Для начинки:

• 300 грамм замороженной вишни
• 300 грамм творога
• 100 грамм сахара
• 2 яйца.

Рецепт приготовления Брауни с творогом и вишней:

1. Для начала шоколад с маслом следует растопить. Это рекомендуется делать на водяной бане. После этого смесь нужно остудить.
2. Яйца перемешать с сахаром и солью, взбивать, пока крупинки не растворятся полностью.
3. Вишню необходимо разморозить.
4. Творог соединить с яйцами и сахаром – очень важно, чтобы получилась однородная консистенция.
5. После этого можно соединить яичную и шоколадную смеси.
6. В полученный состав добавить муку с содой, предварительно просеяв эти ингредиенты. Хорошенько перемешать, чтобы полностью растворились все комочки.
7. Дно формы застелить пергаментом, смазать края сливочным маслом и выложить треть теста.
8. Сверху положить половину творожной массы и вишен.
9. Затем снова выложить треть теста, половину крема и вишен. Желательно, распределять тесто максимально равномерно.
10. Последним слоем нужно выложить остатки теста. При желании можно сделать небольшие разводы.
11. Брауни нужно выпекать в течение 50 минут. Температура – 180 градусов. При этом нельзя открывать духовку.

Готовый пирог вытащить из духовки и снять форму. Остудить до комнатной температуры и тут же подавать к столу.

Похожие записи:

Шоколадный брауни в микроволновке рецепт

Как приготовить торт из творога без выпечки?

Как приготовить вкусный шоколадный пирог без яиц