Секрет приготовления идеальных блинов – в их простоте. Блины – уникальное блюдо, которое сервируют не только на праздничный стол. Их можно начинить любым продуктом, а подавать со сметаной, вареньем или джемом. Существует много разновидностей блинчиков, поэтому мы хотим поделиться действительно проверенными рецептами, которые не разочаруют вас во время и после готовки.
Ароматные блины на молоке
В процессе приготовления используем следующие компоненты:
- 0.5 л. молока;
- 2 яйца;
- 1 ст. муки;
- 1 ст.л. сахара;
- 2 ст. л. раст. масла;
- 2 ч. л. разрыхлителя;
- 0.5 ч. л. соли.
В отдельной миске разбиваем яйца, выкладываем сахар и соль и старательно перемешиваем с помощью миксера. Сюда же наливаем масло и молоко, вновь перемешивая. Потихоньку насыпаем муку с разрыхлителем и размешиваем так, чтобы комочков не оставалось. Отправляем смесь на разогретую сковородку с растительным маслом и поджариваем. По окончании намазываем блины сливочным маслом и готовим к подаче на стол.
Тонкие блины на кефире и минеральной воде
Для воплощения в жизнь этого рецепта нам понадобятся:
- 200 гр. муки;
- 200 мл. молока;
- 100 мл. кефира;
- 100 мл. минеральной воды;
- 1 яйцо;
- 3 ст. л. сахара;
- 0.5 ч. л. соли;
- 0.3 ч. л. соды;
- 1 ст. л. раст. масла;
- 20 гр. сливочного масла.
Яйцо вместе с сахаром и солью перемешиваем в посуде, выливаем туда 100 мл молока и взбиваем миксером. Насыпаем муку и постепенно доливаем оставшуюся часть молока. В отдельной таре займемся кефиром: кладем соду и выжидаем несколько минут, после чего смешиваем две получившиеся порции. Помещаем сюда минеральную воду и растаявшее сливочное масло, а потом даем настояться 10 минут. Тесто готово для жарки. Подавать можно с чем угодно.
Вкусные блины на кефире и кипятке
Нам необходимы следующе продукты:
- 250 мл. кефира;
- 1 ст. кипятка;
- 2 яйца;
- 2 ст. л. сахара;
- 0.25 ч. л. соды;
- 1 ст. муки;
- 3 ст. л. раст. масла;
- щепотка соли.
Разбиваем яйца в таре и подсыпаем сахар, затем взбиваем, используя для этого венчик. Параллельно гасим соду в кефире и добавляем жидкость в массу с яйцами и сахаром. Вновь берем в руки венчик и взбиваем. Неспешно добавляем муку, мешая, пока не получим однородную консистенцию. Далее в тесто нужно влить растительное масло, у которого запах отсутствует. Это важно для того, чтобы блины не слиплись с дном сковороды. В последний раз взбиваем тесто миксером, подливая в него кипяток, и отправляем жариться. Готовые блины перед подачей обмазываем сливочным маслом.
