Ученые проводят исследования шоколада уже несколько десятилетий. Зачем это нужно? Серьезные компании, которые добросовестно относятся к качеству продукции, заинтересованы в глубоких знаниях о своем продукте. Производители предпочитают заранее изучить, как будет влиять продукт на здоровье человека, чтобы избежать в будущем судебных исков от потребителей. Шоколад – одно из самых любимых лакомств у миллиардов людей. Но еще недавно многие свято верили, что он вреден для здоровья. Именно поэтому исследователи так серьезно занялись изучением влияния шоколада на организм человека.
Независимо друг от друга на протяжении двух-трех последних десятилетий изучением воздействия шоколада занимались несколько самых серьезных и авторитетных институтов в мире. Выводы ученых, которые страшно любят поспорить друг с другом, на сей раз были идентичными. Шоколад полезен для крови и улучшает работу организма в целом.
Что «вытворяет» с нашей кровью шоколад?
Исследователи из Калифорнийского Университета без тени сомнений утверждают, что регулярное употребление черного шоколада в небольших количествах предотвращает тромбоз крови. Проведя изучение влияния шоколада на людей из разных социальных и возрастных групп, они обнаружили, что натуральный темный шоколад сокращает способность крови к загустевать и свертываться. В больнице нам для достижения того же эффекта прописывают аспирин. Но шоколад вкуснее и не имеет побочных эффектов. Чем опасна ситуация, когда кровь имеет свойство загустевать? Именно это становится причиной появления тромбов в артериях. Кстати, жир, который содержится в шоколаде, уровень холестерина в крови не увеличивает.
Пытаясь выяснить, полезен ли шоколад для крови, ученые из Лондона обнаружили еще одну его особенность. Оказывается, антиоксиданты, которыми какао-бобы чрезвычайно богаты, очень быстро расправляются со свободными радикалами в крови. Чем так не угодили человечеству эти свободные радикалы? Именно они являются токсинами, отравляющими наш организм. Но, вступая в реакцию с насыщенными кислотами, которые появляются в нашей крови из животных жиров, свободные радикалы образуют крайне опасные соединения. Эти соединения называются «липиды перекисного окисления», некоторые из них токсичнее свободных радикалов в тысячи раз. Ученые уже многократно подтвердили в процессе изучения крови огромного количества больных, что эти соединения становятся первопричиной всех! приобретенных болезней. Фактически, мы сами засоряем свои тела и от этого болеем.
Лишь единицы способны отказаться от животных жиров. Но можно пойти другим путем. Просто съедайте каждый день 40 грамм черного шоколада. Врачи и исследователи говорят, что этого достаточно для нейтрализации опасных свободных радикалов. Именно через кровь до каждой клеточки нашего тела поступают либо полезные вещества, либо токсичный яд.
Какой шоколад полезен для крови?
Не все виды лакомств, в названии которых присутствует слово «шоколад», могут быть причислены к группе «целителей крови». Речь идет лишь о шоколаде, в составе которого не меньше 70% какао. Пользу приносит лишь натуральный черный шоколад хорошего качества. Все другие сорта вкусны и способны поднять настроение, но имеют большое содержание сахара, а значит, калорийны. Все шоколадки, в составе которых мало какао, привести кровь в порядок вам не помогут.
Итак, отбросьте все сомнения, ведь ученые разрешили. Отправляйтесь в магазин, покупайте самый черный и горький шоколад и разрешайте себе насладиться каждый день маленьким кусочком. Стандартной плитки вкусного лекарства вам хватит на несколько дней.
