Современные украшения из шоколада — настоящее кулинарное искусство. Но и дома можно сделать великолепный декор для тортов, пирожных и любых десертов.
Готовые украшения из шоколада
Готовые фигурки для шоколадного декора можно купить в обычных или специализированных магазинах. Идей множество! К примеру, весёлые Микки-Маусы украсят торт для детского праздника:
А такой элегантный ансамбль придётся по вкусу любой моднице:
Преподнесённый цветок растопит любое сердце:
А целый букет останется в памяти надолго:
Ажурные корзинки — гармоничное оформление фруктовых пирожных:
Конфеты-ассорти превратят домашние кексы в стильный подарок:
Шоколадные украшения своими руками
Эффектные элементы декора можно сделать и самостоятельно. Растопленным на водяной бане шоколадом можно нанести ажурные рисунки в виде лент или изобразить любые фигуры. Делается это при помощи кондитерского мешка:
Остывшие фигурки эффектно украсят любой десерт.
Преградой творчеству может стать лишь ваша фантазия.
Пластичность этого материала позволяет получать изогнутые, объёмные детали оформления. Для их изготовления на закруглённую поверхность тёплой массой наносят рисунок, а затем остужают.
Если предварительно охлаждённый шоколад прогреть до 25–30 градусов, то при нарезании ножом он сворачивается красивыми трубочками. Так создаются ленты.
Этот же приём лежит в основе создания сладких роз:
Если воспользоваться специальным ножом, то получится стружка, которая прекрасно подойдёт для оформления десертов.
Выливая растопленную шоколадную массу на рельефную поверхность, получают красивые узорчатые пластинки.
Проявив усердие и смекалку, а также изучая советы опытных кулинаров, можно научиться создавать шедевры «шоколадного искусства» на своей кухне.
