Кондитерские в Китае — явление повсеместное. Но так было не всегда: не так давно жители этой страны отказывались есть подаренный шоколад, считая его несъедобным. Зато сейчас появились китайские десерты на любой вкус, нужно только привыкнуть к не совсем традиционным ингредиентам.
Желе из османтуса — древний десерт. Это ароматное лакомство имеет множество рецептов. Но основные его составляющие неизменны — клейкая рисовая мука, сахар и душистый османтус (вечнозелёное растение, цветущее почти круглый год).
Если клейкий пропаренный рис завернуть в бамбуковые листья, то получатся такие пирожные.
Фасолевый десерт — нежный и ароматный. Рецепту уже много лет.
Основа этих пирожков — бобы и клейкий рис. Десерт хорошо освежает, поэтому более популярен летом.
Торт из красной фасоли раскусить проблематично, потому что она сначала подвергается заморозке. Для удобства в кондитерских магазинах угощение режут на маленькие кусочки.
Торт из водяных каштанов полезен, так как содержит витамин В и клетчатку. Готовится десерт на пару, а состоит из муки, воды и смолотых водяных каштанов.
Китайский тысячеслойник получил название не по числу коржей, которых всего около 16. Его состав вполне нормальный — сахар, консервированные фрукты, закваска, мука, рисовое вино и… свиное сало.
Кексы «Фа Гао» — новогоднее лакомство китайцев. Основа десерта — мука, сахар, клейкий рис и разрыхлитель.
Торт из гороховой муки с непривычки не кажется вкусным. Но китайцам он нравится, и это главное.
Возможно, такие сладости самые правильные, однако к ним ещё нужно привыкнуть.
