Готовим без весов: как взвесить граммы при помощи чайной, столовой ложки или стакана

Интересное

Если вы новичок в кухонном ремесле или готовите совершенно новое для вас блюдо, то вам легко запутаться в мерах веса различных продуктов, потому что в рецепте многие ингредиенты пишут в граммах. Если у вас нет кухонных весов, измерить количество продукта все равно можно. чень удобно это делать при помощи чайных и столовых ложек, а также стаканов. Подробнее расскажем в нашей статье.

Чайная ложка

За стандарт в случае чайной ложки принят объем 5 мл. Для различных продуктов это соответствует разному весу.

Наименование Вес, гр.
Мука 5
Сахар 11
Соль 10
Какао 8
Орехи 10
Сметана 10
Сливочное масло (растопленное) 5

Столовая ложка

Здесь считается, что объем стандартной столовой ложки составляет объем 5 мл (или 3 чайных ложки).

Наименование Вес, гр.
Мука 16
Сахар 15
Соль 30
Какао 25
Орехи 30
Сметана 25
Сливочное масло (растопленное) 20

Граненый стакан

За стандарт принят объем 200 мл (13 столовых ложек или 40 чайных ложек).

Наименование Вес, гр.
Мука 151
Сахар 180
Соль 325
Какао 150
Орехи 130
Сметана 250
Сливочное масло (растопленное) 245

Как видно, продукты в одинаковых емкостях весят по-разному. Это связано с их плотностью и структурой. Вес в ложке или стакане сильно отличается. Поэтому держите табличку перед глазами и вы никогда не испортите ваше блюдо неправильными пропорциями.

Важно учитывать, что сыпучие продукты не стоит утрамбовывать в стакане — это увеличит их вес, а значит и количество. Насыпайте так, чтобы в стакане не образовывались пустоты. Для этого можно, например, просеять муку.

На вес продукта влияют условия хранения. Если крупы или соль хранятся в условиях повышенной влажности, их вес будет больше. Влажная соль или крупа, на вид немного слипшаяся, имеет комки. Недаром говорят: «не высыпается мокрая соль из солонки». Именно так легко отличить влажный продукт от сухого.

Вязкие и густые продукты лучше накладывать ложкой в стакан, а жидкие — наливать. Сметану для измерения нужно накладывать с небольшой горкой.

Рубленые орехи более плотные, чем толченые, поэтому их вес будет больше. Учитывайте этот факт при измерении веса орехов. Несмотря на то, что вес у всех орехов примерно одинаковый, приведем для них отдельную таблицу.

Наименование Ложка чайная, гр. Ложка столовая, гр. Стакан,гр
Фундук 10 30 130
Миндаль 10 30 130
Арахис 8 25 140
Грецкие орехи 10 30 130
Кедровые орехи 4 10 110
Толчёные орехи 7 20 90
Семена тыквы 7 20 95
Семена подсолнечника 9 25 135

Приятного аппетита!

AllChoco.com - мы знаем все о шоколаде!

Добавить комментарий

 

Войти с помощью:

vkontakte facebook odnoklassniki yandex

Уважаемые читатели! Мы не приемлем в комментариях мат, оскорбления других участников, спам и ссылки на сторонние ресурсы, враждебные заявления в сторону администрации и посетителей ресурса. Комментарии, нарушающие правила сайта, будут удалены.
Обязательные поля отмечены *