Как приготовить творожный кулич к Пасхе

Творожный кулич Интересное

Одним из традиционных пасхальных блюд считается кулич. Конечно, его можно приобрести в любом продуктовом магазине, но блюдо, приготовленное своими руками, всегда будет намного вкуснее и приятнее. Сегодня существует большое количество рецептов, однако, многие из них предполагают использование сдобного теста, которое является весьма калорийным. Поэтому можно приготовить к Пасхе вкусный творожный вариант этого блюда.

Ингредиенты

Творожный кулич

Для приготовления вкусного и полезного праздничного блюда потребуется:

  • яйцо куриное — 2 шт.;
  • сахар — 1 стакан;
  • творог (можно обезжиренный) – 300 г;
  • молоко — 1 стакан;
  • сода пищевая — 0.5 ч. л.;
  • уксус столовый — 0.5 ст. л.;
  • размягчённое сливочное масло — 150 г;
  • мука — 2 стакана;
  • сухофрукты (например, курага) – по вкусу;
  • различные цукаты — желаемое количество.

Процесс приготовления

После того как все необходимые ингредиенты будут под рукой, можно приступать к процессу приготовления:

  1. Яйца разбивают в глубокую ёмкость, добавляют к ним сахар. Взбивают миксером до образования нежной пенки.Взбивание яиц с сахаром
  2. Добавляют подтаявшее сливочное масло. Продолжают взбивать смесь до полного его растворения.Добавление сливочного масла к смеси из яиц и сахара
  3. Добавляют творог. Смешивают состав до однородной консистенции. Допустимо, если в тесте останутся отдельные творожные зёрнышки, они всё равно растворятся при выпекании.Добавление к смеси творога
  4. Соду гасят уксусом, добавляют в массу.Добавление соды, гашёной уксусом
  5. Вливают стакан молока, не переставая взбивать тесто. Постепенно вводят просеянную муку (в неё можно добавить немного разрыхлителя, тогда кулич получится более пористым и воздушным). В итоге тесто приобретает густую консистенцию.Смесь с молоком и мукой
  6. В полученную массу добавляют цукаты и нарезанные кубиком сухофрукты (их лучше всего замочить заранее, чтобы они стали более мягкими).Тесто с цукатами и сухофруктами
  7. Тесто настаивают 10 минут, после чего выкладывают в смазанную маслом форму, отправляют в духовку, разогретую до 180 градусов на 1 час. Периодически необходимо прокалывать кулич шпажками, чтобы он лучше пропёкся. Через час духовку выключают, оставляют блюдо на 10 минут, чтобы оно «дошло».Готовый кулич
  8. Чтобы придать куличу более праздничный вид, его украшают глазурью. Приготовить её также можно самостоятельно. Для этого 100 г сахарной пудры взбивают миксером с 2 яичными белками. Можно добавить натуральный краситель (например, несколько капель свекольного сока), а также небольшое количество лимонной кислоты.Кулич, покрытый глазурью

Приведённый рецепт довольно прост в исполнении, не требует значительных затрат времени и дорогостоящих продуктов. Но в результате получается очень вкусное и полезное праздничное блюдо, которое станет настоящим украшением пасхального стола.

AllChoco.com - мы знаем все о шоколаде!

Добавить комментарий

 

Войти с помощью:

vkontakte facebook odnoklassniki yandex

Уважаемые читатели! Мы не приемлем в комментариях мат, оскорбления других участников, спам и ссылки на сторонние ресурсы, враждебные заявления в сторону администрации и посетителей ресурса. Комментарии, нарушающие правила сайта, будут удалены.
Обязательные поля отмечены *