Современная кулинария привыкла баловать. Поэтому, приготовить вкусный домашний торт – это еще половина дела. Его необходимо красиво украсить и идеально для оригинального украшения тортов подходит шоколад. Если знать, как украсить торт шоколадом, то даже из обычных коржей можно будет сделать настоящее произведение кулинарного искусства.
Обратите внимание! Ингредиенты для того, чтобы оформить торт шоколадом, требуются минимальные – это сам шоколад. Также понадобится фольга, пергаментная бумага, хорошее настроение и фантазия.
Оформление тортов шоколадом является удачной находкой, потому что этот продукт не только обладает полезными действиям (понижает давление, бодрит, улучшает умственную деятельность), но также имеет богатое разнообразие вкусов (от приятного сливочного до яркого горького вкуса).
Достаточно посмотреть на гамму расцветок этого продукта, чтобы понять, какие большие возможности для творчества он открывает в деле, как украсить торт шоколадом. При этом белый шоколад всегда можно превратить в продукт любого другого цвета.
Ажурное шоколадное украшение торта
Часто на магазинных тортах можно увидеть ажурные шоколадные решетки и фигуры. Приготовить такие же дома сможет даже начинающая хозяйка.
Требуемые ингредиенты и инструменты:
• Шоколад (растопить на водяной бане);
• Фольга и пергаментная бумага;
• Пищевая пленка;
• Лопатка;
Перед началом работы надо понять, какой узор хочется сделать на торте и сразу продумать, каким именно образом он будет уложен. Теперь на фольгу или пленку надо нанести этот узор карандашом. Готовые узоры всегда можно распечатать из интернета.
Растопленный шоколад необходимо перелить в кулек из пергаментной бумаги и срезать очень маленький уголок. Чем меньше будет срезан уголок, тем более красивой и тонкой получится линия рисунка при выдавливании шоколада. Если на торт хочется поставить ажурную фигурку, то линия должна быть немного толще. Ажурное оформление тортов шоколадом завершает, когда рисунок полностью обведен шоколадом. Лист надо перенести на доску и на час поставить в холодильник.
По истечении шестидесяти минут надо аккуратно отделить фигурки лопаткой и выложить на торт. Украшения получатся хрупкими поэтому возможно, с первого раза не удастся снять их без повреждения, но сноровка обязательно придет.
Украшение торта шоколадной стружкой
Более простой, но не менее красивый способ, как украсить торт шоколадом. Если, кажется, что украшение будет банальным, не стоит торопиться с выводами. Потому что стружку можно чередовать, использовать не только разные цвета, но также формы и размеры.
Чтобы сделать стружку необходимо взять шоколадку и поместить ее в теплое место ненадолго. Когда шоколад станет мягким, срезать с него тонкие плоские слои, они будут сами сворачиваться в трубочку. Перед тем, как украшать торт, надо положить стружку в холодильник для застывания.
Другом способ приготовления шоколадной стружки немного сложнее. Надо из шоколада сделать глазурь, а потом тонким слоем нанести ее на рифленую поверхность и поставить застывать. Только потом срезать тонким ножом. Получится крупная стружка.
Оформление тортов шоколадом даст новые возможности для создания оригинальных и красивых украшений. Пусть каждый кулинарный эксперимент будет удачным!
