Шоколадно-ореховый торт является главным десертным блюдом любого праздничного стола. Приготовить и красиво оформить такое блюдо-это очень кропотливое дело. Вкусный и аппетитный торт-это украшение любого торжества, ведь его ждут не только дети, но и взрослые.
Необходимые продукты:
Для теста:
1. Мука — ¾ стакана;
2. Сахар — ½ стакана;
3. Куриное яйцо- 3 шт;
4. Порошок какао- 2 больших ложки;
5. Разрыхлитель теста -1 маленькая ложка;
6. Грецкие орехи- 1 стакан.
Для крема:
1. Шоколад- 100 грамм;
2. Сгущенное молоко- 1/2 банки;
3. Сливки- 200 грамм.
Рецепт приготовления
1. На дно формы для выпекания укладывается бумага для выпечки, бортики смазываются сливочным маслом. Форму нужно поставить в духовку, разогретую до 220 градусов.
2. Теперь нужно измельчить грецкие орехи. Для этого можно использовать блендер.
3. Следующий шаг, который включает в себя рецепт торта, заключается в том, что нужно смешать яйца с сахаром и взбить до образования густой пены. Поместить к ним муку, какао, орехи и разрыхлитель. Все тщательно перемешать. В итоге получить с тесто, по консистенции схожее с тестом для оладий.
4. Выкладываете тесто в разогретую форму для запекания. Сверху форму следует накрыть фольгой. Это необходимо для создания равномерного температурного режима в самой фольге. Помещаете корж в духовку. Для выпечки коржа необходимо 40 минут. После этого готовый бисквит достать из духовки и снять фольгу. Не вынимать бисквит из формы, пока он не остынет.
5. Как только корж остыл, его нужно порезать на 3 части. Так как корж может быть немного суховат, то лучше разрезать его ножом для нарезки хлеба.
6. Теперь нужно приготовить крем и собрать торт. Для приготовления крема нужно смешать в кастрюле сгущенное молоко, сливки и шоколад, предварительно натертый на мелкую терку. Поставить кастрюлю на средний огонь и помешивать до однородной консистенции. Для получения более густого крема необходимо варить его дольше.
7. Каждый корж промазать полученным кремом и поставить готовый шоколадно-ореховый торт в холодильник на ночь для пропитки. Можно сократить время пропитки до 4-х часов, но не меньше, чтобы сухие коржи успели хорошо пропитаться.
Украсить торт можно абсолютно по-разному. Здесь уже нужно включить собственную фантазию. К примеру, можно посыпать торт сверху орехами и украсить взбитыми сливками.
