Торт Ферреро Роше отличается простотой приготовления и прекрасными вкусовыми качествами. Он прекрасно подойдет для семейного чаепития или для праздничного стола.
Основу этого торта составляет самый обыкновенный шоколадный бисквит, который подойдет для приготовления любой выпечки и десертов. Что касается крема, то для него можно взять и темный, и молочный шоколад. Но нужно отметить, что крем с добавлением горького шоколада отличается более насыщенным вкусом, который идеально гармонирует с бисквитом и орехами.
В качестве украшения подойдут конфеты Ферреро Роше. Кроме того, готовый торт можно декорировать шоколадными фигурками, стружками, ажурными украшениями, ягодами и фруктами.
Ингредиенты
Для теста:
- 2 яйца;
- 200 грамм сметаны;
- 1/2 банки сгущенного молока;
- 200 грамм сахара;
- 2 столовых ложки какао;
- 1 чайная ложка соды;
- 300 грамм муки.
Для ганаша:
- 400 мл 30 % сливок;
- 250 грамм черного шоколада.
Для крема:
- 400 мл 30 % сливок;
- 1/2 порции ганаша.
Для сиропа:
- 100 мл воды;
- 100 грамм сахара;
- 2 столовых ложки коньяка.
Способ приготовления
- Чтобы приготовить торт Ferrero Rosher, нужно для начала сделать бисквит. Для этого все ингредиенты необходимо сложить в емкость, причем сухие составляющие нужно добавлять в конце.
- Сделать углубление и добавить соду, гашенную лимонным соком или уксусом.
- Всю смесь тщательно взбить при помощи миксера.
- Форму застелить пергаментом и вылить туда половину теста.
- Поставить в разогретую духовку примерно на полчаса. Температура – 180 градусов.
- Таким образом нужно испечь два коржа.
- Готовые бисквиты остудить и разрезать вдоль.
- Пропитать сахарным сиропом. Чтобы его приготовить, нужно смешать воду с сахаром, поставить на медленный огонь и готовить в течение 10 минут. Убрать с плиты, добавить коньяк или другой крепкий алкогольный напиток, остудить и пропитать полученной смесью коржи.
- Для приготовления ганаша сливки нужно довести до кипения, после чего добавить поломанный на кусочки шоколад, снять с плиты и перемешать. После этого ганаш нужно охладить и тщательно взбить.
- Чтобы приготовить сливочно-шоколадный крем, нужно взбить сливки с добавлением двух столовых ложек сахарной пудры.
- После этого добавить половину приготовленного ганаша и еще раз хорошо взбить.
- На дно разъемной формы следует выложить корж, смазать его половиной крема.
- Проделать эту же операцию с другими коржами и убрать торт в холодильник.
- После того как готовое блюдо полностью охладится, его можно перевернуть на тарелку и сверху посыпать какао.
Как видите, рецепт торта Ферреро Роше отличается простотой и доступностью ингредиентов. Приготовить такой шедевр кулинарного искусства под силу даже неопытным хозяйкам. Поэтому обязательно порадуйте членов своей семьи этим вкусным блюдом. Приятного аппетита!
