Без выпечки: праздничный торт из киви и сметаны, который всегда удачно получается

Рецепты

Желейный торт из киви и сметаны — необычный десерт с нежным вкусом. Попробуйте приготовить это блюдо, оно не требует выпечки и всегда получается удачно.

Ингредиенты

Для коржа:

  • любое песочное печенье — 400 г;
  • сливочное масло — 150 г.

Для сметанного желе:

  • сметана 15% жирности — 750 г;
  • молоко — 0,5 л;
  • желатин — 30 г;
  • сахар — 200 г.

При желании можно добавить к желе щепотку ванилина или 10 г ванильного сахара.

Для желе из киви:

  • желе, обязательно со вкусом киви — 2 упаковки;
  • спелые киви небольшого размера — 2-3 шт.;
  • желатин — 25 г.

Пошаговый процесс приготовления

Начать стоит с фруктового желе, потому что пока оно будет застывать, вы сможете приготовить корж, сэкономив тем самым много времени:

  1. Залейте фруктовое желе 0,4 л холодной воды и оставьте его так на 40 минут.
  2. После этого подогрейте смесь, доведите ее до кипения и помешивайте, пока желатин полностью не растворится. Затем процедите.
  3. Если на упаковке желе указана другая инструкция, можете следовать ей.
  4. Очистите и порежьте киви, залейте кипятком и оставьте на 10-15 минут.
  5. Выньте фрукты из воды, переложите их в форму, размер которой должен быть немного меньше, чем основная форма для коржа, и залейте их желе.
  6. Поставьте форму в холодильник до полного застывания желе.

Обратите внимание, что киви не кладут в желе в свежем виде, так как фрукт полностью нейтрализует действие желатина.

Пока желе будет застывать, приготовьте корж:

  1. Превратите печенье в мелкую крошку. Чтобы получить однородную массу, можно использовать блендер.
  2. Масло полностью растопите и тщательно перемешайте с крошкой от печенья.
  3. Полученное тесто выложите на дно основной формы, заранее застеленной бумагой для выпекания, и сформируйте плотный корж.
  4. Поставьте тесто в прохладное место на 20-30 минут.
  5. Когда фруктовое желе полностью застынет, на пару секунд окуните емкость с ним в горячую воду и осторожно выложите поверх коржа ровно посередине.
  6. Уберите десерт в холодильник.

Тем временем нужно приготовить сметанное желе:

  1. Нагрейте молоко, не доводя до полного кипения, и засыпьте в него желатин.
  2. Смешайте оба ингредиента до получения однородной массы, а затем дайте им остыть.
  3. Добавьте в сметану сахар с ванилином и тщательно взбейте миксером или блендером.
  4. После этого, снова используя миксер, аккуратно влейте в сметану молоко с желатином.
  5. Готовую смесь нужно перелить в форму с десертом и снова убрать его в холодильник до полного застывания на 1,5-2 часа.

Когда торт полностью застынет, осторожно выньте его из формы и переложите на красивое блюдо. При желании можно посыпать сверху тертым шоколадом или другими кондитерскими украшениями.

AllChoco.com - мы знаем все о шоколаде!

Добавить комментарий

 

Войти с помощью:

vkontakte facebook odnoklassniki yandex

Уважаемые читатели! Мы не приемлем в комментариях мат, оскорбления других участников, спам и ссылки на сторонние ресурсы, враждебные заявления в сторону администрации и посетителей ресурса. Комментарии, нарушающие правила сайта, будут удалены.
Обязательные поля отмечены *