Невероятно вкусные колдуны с мясом, с которыми любой ужин праздничный

Рецепты

Колдуны с мясом – традиционное белорусское блюдо, приготовить которое под силу каждой хозяйке. Вариантов приготовления этого блюда довольно много. Мы ознакомим вас с одним из самых популярных рецептов, не требующим много сил и больших финансовых затрат.

 Ингредиенты

Чтобы приготовить колдуны с мясом, заранее позаботьтесь о наличии всех ингредиентов. Вам понадобятся:

  • 2 кг картофеля;
  • 500 г мясного фарша;
  • 2 головки репчатого лука;
  • 150 г муки;
  • 2 яйца;
  • 2 ст. ложки подсолнечного масла;
  • панировочные сухари;
  • соль и специи по вкусу.

Рецепт приготовления

В процессе приготовления соблюдайте такую последовательность:

  1. Приготовьте мясной фарш. Лук и картофель очистите от кожуры и натрите на мелкой терке. В этом рецепте можно использовать как сырой лук, так и обжаренный на сковороде.
  2. Картофель и лук перемешайте, добавьте специи — соль и черный молотый перец — по вкусу.
  3. Смешайте куриные яйца с мукой и добавьте в картофельную массу.
  4. Если в смеси образуется сок, аккуратно слейте его. Однако, если масса однородная, сок сливать не нужно.
  5. Добавьте специи в мясной фарш и сформируйте плоские котлетки.
  6. Разогрейте сковороду, смазанную растительным маслом, и выложите на неё по 1 ст. ложке смеси картофеля с луком, слегка придавите ложкой и разровняйте.
  7. Поверх картофельных лепешек выложите мясные котлеты, а сверху снова положите по 1 ст. ложке картофельной смеси. Можно также слепить колдуны заранее аналогичным образом, выложив мясо на картофельную лепешку большего диаметра и закрепив края так, чтобы фарш был полностью закрыт картофельной массой. Панировочные сухари используем по желанию.
  8. Получившиеся колдуны обжарьте с обеих сторон на среднем огне, а после выложите на противень.
  9. Запекайте колдуны в течение 30 минут при температуре 180° С. Не забудьте предварительно разогреть духовку.

Готовое блюдо дополните соусом или сметаной – так его вкус будет более насыщенным, а сами колдуны гораздо сытнее. Получившееся блюдо можно также украсить зеленью и подать на стол с овощным салатом.

 Колдуны с мясом – сытное и вкусное блюдо, которое выручит в любой ситуации. Это блюдо подойдет как для ежедневного приготовления, так и для особых случаев.

AllChoco.com - мы знаем все о шоколаде!

Добавить комментарий

 

Войти с помощью:

vkontakte facebook odnoklassniki yandex

Уважаемые читатели! Мы не приемлем в комментариях мат, оскорбления других участников, спам и ссылки на сторонние ресурсы, враждебные заявления в сторону администрации и посетителей ресурса. Комментарии, нарушающие правила сайта, будут удалены.
Обязательные поля отмечены *