Наверняка у вас в морозильной камере остались замороженные ягоды, из которых можно испечь замечательный десерт в мультиварке. Это быстро, легко, а что важнее всего – очень вкусно!
Ингредиенты
Для того, чтобы приготовить этот пирог, я использую обычные продукты, которые несложно найти в любом супермаркете:
- мука – 150-200 г;
- яйца – 3 шт.;
- сахарный песок – 1 стакан (200 мл);
- маргарин (или сливочное масло) – 120 г.;
- ванилин – 1 пакетик (1.5 г);
- сода – 0.5 ст.л.;
- лимон или уксус;
- любые замороженные ягоды – 1 стакан (200 мл).
Как приготовить
Яйца заранее вытаскиваем из холодильника, чтобы они дошли до комнатной температуры. Замороженные ягоды перекладываем в чашу с тёплой водой и тоже оставляем их согреваться. В это время растапливаем маргарин в кастрюльке на слабом огне или сразу в мультиварке на любом из имеющихся режимов (не нужно будет потом смазывать форму).
В глубокую миску разбиваем яйца, добавляем к ним стакан сахарного песка и, используя миксер, взбиваем до образования однородной смеси светлого цвета. Необходимое количество муки просеиваем через сито, для более мягкого вкуса я высыпаю сверху пакетик ванилина.
В небольшую чашку отправляем соду и гасим её с помощью лимона, достаточно будет несколько капель. Если у вас в холодильнике его нет, можно использовать обычный уксус, на окончательный результат это никак не повлияет. Гашеную соду смешиваем с мукой, и всё это теперь предстоит добавить в миску ко взбитым яйцам.
Высыпаем муку небольшими порциями, после каждого раза аккуратно перемешиваем столовой ложкой и следим за тем, чтобы в тесте не образовывалось комочков. Этот процесс может занять у вас около 5-ти минут, не больше.
Теперь предстоит самое интересное. Есть два варианта заливки теста в мультиварку:
- Выкладываем половину теста в форму и посыпаем его частью размороженных ягод. Сверху доливается вторая половина жидкой массы и аналогично украшается «остатками роскоши».
- Заливаем всё тесто сразу и сверху выкладываем ягоды, вдавливая их слегка внутрь (мне больше нравится первый вариант, тогда пирог получается вкуснее из-за лучшей пропитанности).
Далее выбираем режим мультиварки «Выпечка» и устанавливаем время на 60 минут, по истечении которого не спешите сразу открывать крышку устройства (подождите минут 8-10).
Ягодный пирог по этому рецепту всегда оправдывает ожидания, потому что тут не нужно возиться с дрожжами, гашеная сода отлично справляется с созданием воздушности. Десерт так бесподобно подходит для семейных чаепитий, что на второй день не остаётся ни единой крошки!
