Из пачки творога и сметаны: 3 вкусных рецепта на каждый день

Когда в холодильнике лежит пачка творога, можно не ломать голову, чем же вкусным порадовать близких. А для тех, кому надоели стандартные сырники, предлагаем несколько простых, но очень вкусных творожных десертов.

Ароматное печенье

Для теста не нужны яйца. Именно из-за этого печенья будут нежные и рассыпчатые.

Для теста понадобится:

• творог — 200 гр.;
• сметана — 150 гр.;
• сахар — 100 гр.;
• мука — 350 гр.;
• сода, гашенная уксусом — 0,5 чайной ложки;
• щепотка соли.

Для приготовления нужно:

1. Смешать сметану, творог и соль, пробить блендером до однородного состояния. Можно взять творог из брикета — он пастообразный, в этом случае блендер не нужен.
2. К полученной массе добавить сахар, затем соду. Снова все перемешать.
3. Просеять муку и замесить тесто, оно не должно липнуть к рукам. Убрать на 30 минут в холодильник.
4. Достать заготовку из холодильника и сформировать печенье. Ему можно придать любую форму, самый простой вариант — скатать шарики и слегка приплюснуть их.
5. Отправить печенье в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Они должны подрумяниться.

Творожно-сметанное печенье готово, подавать к чаю или кофе. По желанию можно посыпать сахарной пудрой.

Сочники

Всеми любимые песочные пирожные с творожной начинкой готовятся просто и из доступных ингредиентов.

Для вкуснейших сочников необходимо:

• сливочное масло — 100 гр.;
• сметана — 70 гр.;
• 2 яйца;
• мука — 450 гр. и 1 столовая ложка для начинки;
• сахар — 250 гр.;
• сода, гашеная уксусом — 0,5 чайной ложки;
• щепотка соли;
• творог в брикете — 200 гр.

Для начала нужно приготовить тесто:

1. Соединить в миске 50 грамм сметаны, яйца, смешать миксером до пышности.
2. Добавить соду, соль и 200 грамм сахара. Снова перемешать.
3. Полученную массу соединить со сливочным маслом комнатной температуры и взбить до однородности.
4. Просеять муку и замесить тесто.

Далее нужно подготовить начинку:

1. Взбить белок с оставшимся сахаром до пиков.
2. Добавить творог, если он зернистый — предварительно перетереть через сито или пробить блендером.
3. Добавить муку и перемешать.

Теперь можно приступать к формированию сочников:

1. Тесто раскатать в пласт и вырезать круги диаметров около 12 сантиметров.
2. На половину окружности выложить начинку и накрыть второй половиной.
3. Выложить на противень и смазать желтком.
4. Отправить бедующие пирожные в разогретую до 220 градусов духовку на 35 минут.

Нежнейшие сочники прямиком из детства готовы, можно заварить ароматный чай и наслаждаться великолепным вкусом.

Панна-котта

Для того чтобы порадовать родных воздушным и легким творожным десертом, понадобятся следующие ингредиенты:

• творог — 420 гр.;
• сметана — 310 гр.;
• молоко — 200 гр.;
• желатин — 15 гр.;
• сахарная пудра — 1-2 столовые ложки.

Процесс приготовления довольно прост:

1. Желатин нужно залить кипятком или небольшим количеством горячего молока и оставить набухать.
2. Творог, сметану и молоко смешать и довести до однородной гладкой массы с помощью блендера.
3. К полученной смеси выложить готовый желатин и снова взбить.
4. Добавить сахарную пудру, хорошо перемешать.
5. Перелить полученную массу в форму и убрать в холодильник на 40 минут.

Нежнейший десерт без выпечки готов.

Ингредиенты для этих рецептов найдутся в арсенале каждой хозяйки, а процесс приготовления довольно прост и незамысловат. Домашние непременно будут довольны творожным вкусностям к чаю.

Похожие записи:

Шоколадный кекс в микроволновке: быстрый десерт без особых хлопот

Шоколадная панна-котта: популярный итальянский десерт у вас дома

Как приготовить вкусный шоколадный пирог без яиц