5 вкусных видов крема, с которыми любой торт станет шедевром

Рецепты

Самое главное в приготовлении домашнего торта для всей семьи — правильный и гармоничный крем. Именно крем сделает вашу выпечку вкусной и необычной.

Сливочный крем

Однородный и густой, он прекрасно пропитывает коржи. Придаст нежный сливочный вкус десерту. Подойдет для любого типа теста — бисквитного, песочного, слоеного. Можно использовать такой крем для торта Наполеон.

Время приготовления — 10 минут.

Что понадобится:

  • масло сливочное 250 грамм;
  • сахарная пудра 200 грамм;
  • молоко 100 миллилитров;
  • пакетик ванилина.

Способ приготовления:

  • в блендер налить молоко, положить масло, сахарную пудру и ванилин;
  • взбивать 3-5 минут, пока масса не станет пышной, однородной;
  • сахарная пудра легче растворяется, но, если ее нет — можно взять 1 стакан сахара;
  • или перемолоть сахар в кофемолке для получения сахарной пудры.

Нежный крем “Маскарпоне”

Крем лучше всего подойдет для бисквитного торта. Готовится он очень быстро.

Главное — взять качественный творожный сыр “Маскарпоне”, обязательно проверенного производителя и сливки с высоким процентом жирности. Чтобы получилась однородная, пышная масса, охладите  ингредиенты перед приготовлением.

“Маскарпоне” необходимо отделить от сыворотки, лучше заранее.  Время приготовления крема — 10 минут

Что понадобится:

  • сыр “Маскарпоне” 445 грамм;
  • сливки 33% жирности 254 грамма;
  • сахарная пудра 90 грамм.

“Маскарпоне” имеет слабый сладкий вкус. Крем можно готовить без сахара, украсить фруктами. Получите приятный контраст нежного крема, кисло-сладких фруктов и сладких коржей.

Вкусный крем со сгущенкой

Это простой рецепт крема, который хорошо держит форму и используется также для украшения. Главное — выбрать сгущенное молоко без добавок, чтобы в составе были только молоко и сахар. Масло должно быть мягким, комнатной температуры

Время приготовления крема — 10-13 минут

Что потребуется:

  • масло сливочное 250 грамм;
  • молоко сгущенное — 1 банка 380 грамм;
  • можно добавить ванилин.

Масло взбивать в блендере до получения пышной массы, затем тоненькой струйкой влить сгущеное молоко, не прекращая взбивание. Когда крем станет однородным, густым — его можно использовать.

Заварной крем

Заварной крем используется для приготовления торта Медовик, пирожных и трубочек. Также служит основой для муссов, пудингов, сладких соусов.

Существует много способов приготовления заварного крема. Это диетический вариант классического рецепта, так как в него не входит сливочное масло.

Время приготовления — 20 минут

Все ингредиенты взбиваются, потом смесь ставится на огонь, поэтому посуду продумайте заранее.

Что потребуется:

  • 150 г сахара;
  • 1 яйцо;
  • 2 столовые ложки муки;
  • ванилин;
  • 400 мл молока;
  • пищевая пленка.

Все ингредиенты стоит варить на водяной бане.

Главное — не дать крему пригореть и образовать комочки. Поэтому нужно тщательно его перемешивать. Довести до кипения, оставить еще несколько минут до загустения, снять с огня.

Накрыть пищевой пленкой, плотно прижимая к крему. Таким образом, при остывании крем не заветрится.

Творожно-сметанный крем

Приготовление этого простого и нежного крема сводится к подготовке продуктов.

Творог лучше взять мягкий. Если будет другой, зерненый, тогда следует протереть его через сито или превратить в однородную массу в блендере. Сметана должна быть максимальной жирности и густой.

Время приготовления — примерно 1 час, поскольку крем еще нужно поставить в холодильник, чтобы он настоялся.

Для приготовления потребуется:

  • творог 400 грамм;
  • сметана 200 грамм;
  • сахар — половина стакана;
  • можно добавить пакетик ванилина.

Следует смешать все ингредиенты и поставить крем в холодильник на 40-50 минут.

AllChoco.com - мы знаем все о шоколаде!

Добавить комментарий

 

Войти с помощью:

vkontakte facebook odnoklassniki yandex

Уважаемые читатели! Мы не приемлем в комментариях мат, оскорбления других участников, спам и ссылки на сторонние ресурсы, враждебные заявления в сторону администрации и посетителей ресурса. Комментарии, нарушающие правила сайта, будут удалены.
Обязательные поля отмечены *