Три рецепта сырного печенья, которые задобрит хозяйку года

Рецепты

Сырное печенье – не только бюджетная выпечка к чаю, но и подходящий вариант для перекуса. Процесс его приготовления несложен и не занимает много времени. Потребуются очень простые, недорогие ингредиенты и форма для выпекания. К тому же яркий сырный аромат и отменный вкус непременно понравятся хозяйке наступающего года – Белой Металлической Крысе.

Классическое сырное печенье

Аппетитное сырное печенье по этому рецепту понравится и взрослым, и детям. С помощью специальных формочек для выпечки можно придать тесту любую форму, например, сердечка или звездочки. Но и кружочки, сделанные с помощью обычного стакана, будут смотреться аппетитно и не задержатся на столе.

Для приготовления 2-3 десятков печений потребуются следующие продукты:

  • мука – 125 г;
  • масло сливочное – 75 г;
  • любой твердый сыр – 100 г;
  • вода – 2 ст. л.;
  • щепотка поваренной соли (если сыр достаточно соленый, то можно не добавлять).

Алгоритм действий:

  1. Просеять муку через сито, чтобы она получилась более рассыпчатой и без комочков.
  2. Масло выложить из холодильника. Как только масса размягчится, размять ее с помощью вилки и добавить к просеянной муке.
  3. Натереть сыр на мелкой терке. Положить в миску с мукой и маслом.
  4. Добавить в смесь компонентов воду.
  5. Замесить тесто.
  6. Оставить примерно на четверть часа, чтобы оно отдохнуло.
  7. Разделить массу на несколько частей.
  8. Раскатать каждую в пласт толщиной не более 1 см.
  9. Вырезать печенье любой формы, с помощью специальной формы или обычного стакана.
  10. Разогреть духовку до 180 градусов.
  11. Выпекать печенье в течение 10 минут.
  12. Снять с противня, дать остыть и подать к чаю.

Сырное печенье на кефире

Магазинные сладости не всегда полезны для детей. Прекрасной альтернативой покупной выпечке может стать сырное печенье на кефире, изготовленное из натуральных продуктов. Оно не только очень вкусное, но и полезное.

Потребуются следующие ингредиенты:

  • мука – 250 г;
  • твердый сыр (подойдет любой) – 100 г;
  • кефир – 200 мл;
  • растительное рафинированное масло – пара столовых ложек;
  • соль поваренная – ½ чайной ложки;
  • песок сахарный – ½ чайной ложки;
  • сода пищевая – ½ чайной ложки;
  • паприка сладкая молотая – по вкусу.

Технология приготовления:

  1. Высыпать соду в миску и залить кефиром. Оставить на пять минут.
  2. Масло размягчить.
  3. Муку просеять.
  4. Сыр натереть на крупной терке.
  5. Смешать все сухие компоненты: соль, сахар, сыр.
  6. Добавить размятое масло. Перемешать.
  7. Постепенно добавлять в массу муку и паприку, тщательно замешивая тесто.
  8. Разделить тесто пополам.
  9. Из каждой части скатать подобие колбаски диаметром около четырех сантиметров или чуть больше.
  10. Завернуть в пищевую пленку. Убрать в морозильную камеру на полчаса.
  11. Как только «колбаски» застынуть, нарезать их на кружочки. Ширина одного печенья должна быть около полутора сантиметров.
  12. Застелить противень пекарской бумагой, выложить печенье.
  13. Разогреть духовку до 180 градусов.
  14. Выпекать не более четверти часа.
  15. Готовое печенье остудить. Подавать с кофе, чаем или просто как закуску.

Печенье из плавленых сырков

Выпечка, приготовленная на основе плавленого сыра, получается легкой и воздушной. Для приготовления потребуются следующие компоненты:

  • мука – 1,5 стакана;
  • масло сливочное – 50-70 г (можно заменить маргарином);
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • плавленый сырок – 2-3 шт.;
  • масло подсолнечное рафинированное для смазывания противня;
  • небольшое количество разрыхлителя (можно заменить содой, гашеной уксусом);
  • сахарный песок (для посыпки).

Пошаговая инструкция:

  1. Заморозить масло в морозилке.
  2. Натереть на крупной терке.
  3. Добавить сыр, яйцо. Растереть.
  4. Муку просеять через сито. Всыпать в нее разрыхлитель или добавить соду и погасить уксусом.
  5. Смешать муку с массой из масла, яйца и сыра.
  6. Замесить пластичное тесто.
  7. Убрать в холодильник на полчаса.
  8. Раскатать пласты толщиной до 5 мм.
  9. Вырезать печенье произвольной формы.
  10. Застелить емкость для выпекания пергаментом. Сверху смазать небольшим количеством растительного масла.
  11. Каждое печенье обмакнуть в сахарный песок. Положить на противень.
  12. Разогреть духовой шкаф до 180 градусов.
  13. Выпекать до румяной корочки.

Для приготовления печенья на основе твердого или плавленого сыра не нужно владеть особыми кулинарными навыками. С такой задачей справится даже ребенок. Поэтому увлекательный и очень простой процесс выпекания можно превратить в веселое занятие для всей семьи.

AllChoco.com - мы знаем все о шоколаде!

Добавить комментарий

 

Войти с помощью:

vkontakte facebook odnoklassniki yandex

Уважаемые читатели! Мы не приемлем в комментариях мат, оскорбления других участников, спам и ссылки на сторонние ресурсы, враждебные заявления в сторону администрации и посетителей ресурса. Комментарии, нарушающие правила сайта, будут удалены.
Обязательные поля отмечены *

 

Adblock
detector