Легкое и вкусное сметанное желе для тех, кому надоел новогодний торт

Рецепты

Новогоднего торта хватило, чтоб всем наесться. Но праздники и выходные продолжаются, а значит поток гостей не заканчивается и каждый раз надо думать, что подать к чаю. После богатых застолий хочется чего-то легкого, поэтому предлагаем приготовить невероятно простое сметанное желе, но очень вкусное, с ароматом ванили.

Ингредиенты

  • 1 л сметаны (какой жирности – выбирать вам);
  • 250 г сахарного песка;
  • 1 пакетик ванильного сахара;
  • 30 г желатина;
  • 150 мл воды.

Порцию можете уменьшить вдвое или втрое. Из указанного количества получается довольно много желе, на компанию 10–12 человек. Его можно разлить для отдельной подачи в креманки, а можно сделать в большом глубоком блюде и потом порезать на порционные кусочки.

Приготовление

Сметану комнатной температуры начинаем взбивать без сахара, затем добавляем ванильный сахар и сахар-песок. Взбиваем до полного растворения кристалликов.

Желатин заливает тепловой водой и размешиваем. Ставим его на водяную баню и полностью растворяем. Процесс займет несколько минут, должен получиться однородный состав.

Обязательно желатину надо дать остыть, если смешать горячий желатин со сметаной, образуются комки.

Пока желатиновая масса остывает, приготовим посуду: креманки, стеклянные пиалы и прочие варианты. Подойдут и силиконовые формочки.

Остывший желатин соединяем со взбитым молочным продуктом. Вводим его небольшой струйкой, постоянно помешивая сметану.

Разливаем готовое желе по формочкам с помощью поварешки.

Отправляем формы с десертом в холодильник для полного застывания и загустения. Если гости на пороге, то желе можно поставить и в морозильную камеру, так оно застынет гораздо быстрее.

Украсить такое желе можно перед подачей на ваше усмотрение: посыпать какао или тертым шоколадом, ягодами из варенья, замороженными или свежими фруктами. А можно подать и в обычном виде, не украшая ничем.

Это классическое исполнение сметанного желе со вкусом ванили. В него можно добавить банан и шоколад. А если сделать отдельно разноцветное фруктовое желе, нарезать его кубиками и перемешать со сметаной основой, то получится вариант «битого стекла».

AllChoco.com - мы знаем все о шоколаде!

Добавить комментарий

 

Войти с помощью:

vkontakte facebook odnoklassniki yandex

Уважаемые читатели! Мы не приемлем в комментариях мат, оскорбления других участников, спам и ссылки на сторонние ресурсы, враждебные заявления в сторону администрации и посетителей ресурса. Комментарии, нарушающие правила сайта, будут удалены.
Обязательные поля отмечены *

 

Adblock
detector