Чаепитие в кругу близких станет намного приятнее, если дополнить его домашней выпечкой. Предлагаем вам три рецепта медового печенья, которое удивит всех.
Классическое печенье с медом
Мягкая, рассыпчатая, невероятно вкусная выпечка делается из бюджетных продуктов. Вы можете менять вкусы, добавляя свои любимые пряности. Этот рецепт украсит любую кулинарную книгу.
Нам понадобится:
- мука — 400-430 г;
- яйцо — 3 штуки;
- сода — половина ч. л.;
- растительное масло — 80 мл;
- мед — 90 г;
- ваниль — 1 г;
- сахар — 100 г;
- соль — 1 щепотка.
Способ приготовления:
- Размешиваем в миске все, кроме муки, до однородности. Оставляем одно яйцо для смазывания выпечки.
- Постепенно добавляем просеянную муку и начинаем замешивать тесто. На ощупь оно должно получиться мягким.
- С помощью скалки создаем тонкие пласты теста и формочками или стаканом делаем заготовки для наших печенек.
- Застилаем противень бумагой для выпечки и выкладываем печеньки. Сверху смазываем их оставшимся яйцом.
- Разогреваем духовой шкаф до 180 С° и выпекаем 10 минут. Если тесто тонкое, то хватит и 7 минут. Следим за образованием румянца. Готовое печенье остужаем, подаем к столу.
Кремовое печенье с медом
Эта выпечка напоминает маленькие пирожные или тортики. Нежная песочная ароматная текстура придется многим по вкусу.
Ингредиенты:
- мука — 700 г;
- сливочное масло — 150 г;
- сметана — 250 г;
- сахар — 300 г;
- мед — 4 ст. л.;
- сода — 1 ч. л.;
- вареная сгущенка — 100 г;
- творог — 80 г.
Способ приготовления:
- Сначала нужно смешать на водяной бане сливочное масло с сахаром и медом. Для этого заливаем воду в кастрюлю, на нее ставим миску и доводим на среднем огне до кипения.
- Убираем миску. Добавив в смесь сметану, размешиваем.
- Начинаем замешивать тесто, просеяв туда муку и соду. Формируем небольшие шарики, сплющивая их сверху и снизу, помещаем на противень с пергаментной бумагой.
- В разогретый до 180 С° духовой шкаф ставим печенье выпекаться. Через 15 минут достаем готовую выпечку и остужаем.
- Для крема нам нужно смешать творог и вареную сгущенку. Наносим его на одно печенье, прикрывая сверху вторым. До полной готовности оставляем печенье в холодильнике на ночь.
Медовое печенье с вареньем
В качестве начинки может быть любое варенье или джем, но со смородиновым или яблочным выпечка получается лучше всего.
Продукты:
- мука — 3,5 стакана;
- яйцо — 2 штуки;
- маргарин — 100 г;
- сода — 1 ч. л.;
- сахар — 170 г;
- мед — 4 ст. л.;
- варенье — 4 ст. л.
Способ приготовления:
- Ставим на водяную баню смесь из сахара, меда и яиц.
- Помешивая венчиком, добавляем маргарин кусочками и держим смесь примерно десять минут. Кладем соду.
- После тщательного размешивания, снимаем с огня. Засыпаем в смесь четыре стакана муки, предварительно просеяв ее.
- Замешиваем тесто. Из-за того, что оно липнет к рукам, это трудно сделать. Оставляем его в миске на минут 15, а затем делим пополам.
- Отрезаем бумагу для выпечки. Присыпав ее мукой, выкладываем одну часть теста. Также посыпаем его сверху и раскатываем в пласт размером противня.
- Раскатываем вторую часть теста, как указано в пункте.
- Выкладываем первый пласт на противень, сверху смазываем вареньем, чтобы варенье не вытекало промазывать нужно с отступами от краев.
- Накрываем вторым пластом так, чтобы между ними оказался слой варенья. Ножом создаем узор будущего печенья.
