Худеем к лету: 3 десерта из моркови полезных для здоровья и фигуры

Рецепты

Богатая клетчаткой, витаминами и минералами морковь полезна для организма. Ее употребление в пищу не только улучшает состояние кожи, волос и ногтей, но и помогает держать фигуру в норме.

Пирог из моркови и бананов

Простой и полезный десерт готовится из следующих ингредиентов:

  • морковь — 400 г;
  • бананы — 2 шт.;
  • яйца — 4 шт.;
  • кефир — 1 ст.;
  • мед — 3 ст. л.;
  • мука — 7 ст. л.;
  • сода — 0,5 ч. л.

Пошаговое приготовление:

  1. Бананы нарезать кубиками, а морковь натереть на терке.
  2. Белки яиц отделить от желтков.
  3. Перемешать в миске все ингредиенты, кроме белков.
  4. Белки взбить до пены и добавить к готовому тесту.
  5. Вылить тесто в смазанную форму.
  6. Выпекать при температуре 180° приблизительно 50 мин.
  7. Проверять готовность деревянной зубочисткой — она должна оставаться сухой.

Это базовый рецепт пирога с морковкой и бананами. При желании в него можно добавить любые другие фрукты и специи.

Печенье из моркови с корицей

В состав нежного печенья входят следующие продукты:

  • морковь — 400 г;
  • сливочное масло — 200 г;
  • мука — 3 ст.;
  • сахар — 1 ст.;
  • сода — 0,5 ч. л.;
  • сок лимона, для гашения соды;
  • корица — 1 ч. л.;
  • ванилин — 1 ч. л.;
  • изюм — 100 г.

Приготовление по шагам:

  1. Распарить изюм, залив кипятком.
  2. Морковь натереть на мелкой терке.
  3. Растереть в миске морковку, сахар, погашенную соду и размягченное масло до однородной массы.
  4. Слить воду из изюма и обсушить его на салфетке.
  5. Добавить в массу изюм, корицу, ванилин и муку.
  6. Замесить тесто так, что бы оно отставало от рук. При необходимости добавить муки.
  7. Готовое тесто поставить в холодильник на 30 мин.
  8. Раскатать блин толщиной 1 см.
  9. Выдавить формочками фигурки или разрезать блин ромбиками.
  10. Разложить на смазанный или застеленный бумагой для выпечки противень.
  11. Печь при температуре 200 °С 8–10 мин.

Можно обойтись без изюма и перед выпечкой вдавить в каждое печенье кусочек грецкого ореха. Готовое печенье также можно украсить сахарной глазурью или кусочками фруктов.

Морковные блины

Для нежных ажурных блинов морковного цвета понадобятся следующие ингредиенты:

  • морковь — 200 г;
  • мука — 1 ст.;
  • сахар — 1 ст. л.;
  • молоко — 500 мл;
  • яйцо — 1 шт.;
  • сливочное масло — 60 г;
  • цедра 1 лимона.

Способ приготовления:

  1. Морковь натереть.
  2. Тертую морковку, яйцо, сахар, цедру лимона измельчить и перемешать блендером до однородной массы.
  3. Влить в массу часть молока, всыпать всю муку и тщательно перемешать венчиком. Должно получиться густоватое тесто, как на оладьи.
  4. Добавить оставшееся молоко.
  5. В готовое тесто влить растопленное масло и размешать.
  6. Дать постоять тесту 15 мин.
  7. Выпекать на горячей сковороде с двух сторон.

Опытные хозяйки советуют выпекать такие блины на среднем огне, чтобы в процессе они немного подсыхали и не рвались. Блины можно есть с медом или завернуть в них некалорийную начинку: грибы или творог с зеленью.

AllChoco.com - мы знаем все о шоколаде!

Добавить комментарий

 

Войти с помощью:

vkontakte facebook odnoklassniki yandex

Уважаемые читатели! Мы не приемлем в комментариях мат, оскорбления других участников, спам и ссылки на сторонние ресурсы, враждебные заявления в сторону администрации и посетителей ресурса. Комментарии, нарушающие правила сайта, будут удалены.
Обязательные поля отмечены *