Если к вам неожиданно нагрянули гости, да еще и с детьми, как гостеприимная хозяйка вы сразу начинаете думать, что же подать на десерт. Для таких моментов существует мороженое «Минутка» из замороженных ягод вишни. Выглядит аппетитно, обладает неповторимым вкусом, а, главное, готовится очень быстро.
Для приготовления одной порции этого домашнего мороженого понадобятся следующие продукты:
- полстакана замороженной вишни;
- 100 мл молока (жирность может быть любой, но лучше не ниже 3,2%);
- 2-3 ч.л. сахарного песка.
Как готовить:
- Из морозильника достаньте замороженные ягоды. Размораживать предварительно их не требуется — так десерт сразу получится охлажденным. Для украшения можно оставить несколько ягодок.
- Пересыпьте вишню в чашу блендера и залейте холодным молоком.
- Добавьте сахар по вкусу. Очень важно сбалансировать подсластителем вишневую кислоту до появления приятной кислинки. Так как вишня бывает разной — от очень кислой до сладкой, добавляйте сахар постепенно.
- Взбивайте массу блендером не менее минуты. Поначалу вид будущего десерта будет разрозненный, но постепенно станет однородной текстуры.
- Заключительный этап — дегустация. Если десерт получился слишком жидким, стоит добавить еще немного ягод, если излишне густым, то молока. Не забудьте отрегулировать сладость. Напоследок снова взбейте до однородности.
Прохладный вишневый десерт с невероятно красивым цветом, ароматом и вкусом готов к подаче. Осталось лишь распределить его по креманкам. Сверху можно украсить отобранными заранее ягодками и листочками свежей мяты по желанию.
Это базовый рецепт фруктового мороженого на молочной основе. На самом деле, ягоду можно взять любую, которая есть в наличии. Это могут быть также замороженные дольки апельсина, киви, ананаса и т.д. Если под рукой нет молока, его заменят натуральный йогурт без добавок, ряженка или кефир. А в качестве подсластителя можно использовать мед, натуральный сироп, фруктозу и даже варенье.
